1994年12月14日，潮安县全国食品展销会暨庵埠食品批发市场开业，来自全国17省市的商家、领导共2000多人出席剪彩仪式，海内外282家食品企业的800多个名优产品参展。为期5天的展销会共接待海内外客商6070户，签订合同3187宗，成交总额14673万元。配合这次活动，人民广场安排了东凤光纤展览、灯谜（3场6台）、电影（3场）和庵埠潮剧团（2场）、潮州市民乐团（1场）、金石木偶团（3场6台）演出，还邀请华南歌舞团在影剧院演出2场。