由于青橄榄有苦尽甘来、如意吉祥的寓意，加上清香爽口以及具有一定的药用价值，一直以来很受人们欢迎，被潮汕人民视为节日送礼、待客的上乘佳果。文祠镇的橄榄品种很多，有青皮、本地香种、土种等，价格从两块钱到一百多块钱不等，而今年青橄榄的价格相对平稳，与去年基本持平。

【采访   1.供销商：最好的（香种的）要20元左右，次的只有一、二元，等次不同，青皮的最好的100多。（品种）有青皮、甜种、三棱、本地香种等，销得最多还是本地香种。

2.果农：今年文祠的橄榄初期原本产量还不错，但由于今年的气候的关系，后期脱落较多，现在树上的挂果已经无多。价格还可以，比较稳定。//价格一般10元左右，次的只有2、3元，//价格悬殊大。】

每年农历十二月二十日至二十五日是青橄榄的销售高峰期，也是价格最高的时段。据果农介绍，受气候跟空气质量的影响，到目前为止，本地香种青橄榄树上已挂果无多，而青橄榄的保质期比较长，市民可以错峰购买，价格或许能够便宜些。

【采访   1.市民：我们也是潮安的，顺便过来买橄榄，文祠的橄榄一向出名，看有合适的就买，文祠橄榄比别的地方的好吃。

2.果农：最热销应该是（农历）20日至25日，价钱会贵些，现在应该说还是半淡季，价钱还便宜些。//人工采摘的可以贮放一至两个月的时间，在阴凉处存放或冰箱保鲜。】