（节目导视：木杆秤,凝结着我们古人的聪明智慧，不仅是一种历史的延续，还是中华民族一个重要的文化符号，百年老字号“泰利”木杆秤在潮汕地区享具盛名，曾是民间必备的衡器。《厚德潮安》之《一杆传统木秤 称量百年岁月》即将播出。）

C0018主持人 王漫:美丽家园,厚德潮安。老一辈在教育孩子时常会引用到这样一句俗语,“不识秤星，难以当家。”作为一种计量工具，秤在中国已有两千多年历史，曾是民间必备的衡器。但随着电子称日新月异的发展，制作木杆秤的艺人越来越少，龙湖镇鹳三村的李锦群就依然还在坚持着这一门技艺。今日,厚德潮安《栏目组》将带领大家一起领略木杆秤这一古老的民间传统技艺。

木杆秤制作是工匠口耳相传的一门古老技艺。木杆秤作为最普及的衡量工具,它携带方便,见证了乡村商贸发展演变的过程,被普遍使用。木杆秤制作体现了古代工匠的聪明才智,从选材料到制作完成,每一道工序都是手工制作,全凭经验和悟性,所用的工具也都是工匠自己制作,表现了农耕文化与商贸文化的丰富内涵。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦宏://木杆秤在工业农业中的用途是很开阔的，各行各业都需要用到。谈到历史渊源，据我们祖先所说，木秤是计量学的最基础，最古老的秤是用一根竹子或柴来钻三个孔，然后刻度，一斤半斤的刻度。后来慢慢发展成钉星，下刀，这样灵敏度就又提高了一些，钉秤星使得秤更准确。

木杆秤早在秦朝度量衡统一标准之时就开始在民间使用，到南北朝时已广泛应用。作为“泰利”木杆秤第六代传人的李锦宏，对于木杆秤的历史渊源也是如数家珍。

C0007“泰利”木杆秤第五代传人 李镇源：//这是以前我们祖先做秤的地方，主：之前做秤就是在这里是不是? 李镇源：是，之前就在这里做秤，钉秤星，主：当时的情况是什么样的？李镇源：当时很多人在做，秤做好后销往前后埠市、市场使用，一些还出口新加波，东南亚，当时开柴就在这里，就是割秤柴，（“泰利”木杆秤第六代传人 李锦宏）：秤杆是一整块的，需要开小，大小的秤杆都在这里开，就是在这个地方开柴，钉秤星就在前厅后厅，//原始我们的老祖宗就在这里做秤。

回忆起当年祖上做秤的繁华情形，“泰利”木杆秤的传人都感到无比的自豪，木杆秤制作基于杠杆原理,每一步都严格要求“横平竖直”,这样做出来的木杆秤才能准确、好用。公平的心，精准的秤，凭着精湛的技艺和诚信的理念，“泰利”木杆秤曾经备受大众青睐，很多人慕名而来。

C0003“泰利”木杆秤第六代传人 李锦宏：在附近的乡里，潮汕一带一些市场，如果市场发生瓜葛，会说到“我这秤是鹳巢秤，你不要乱说”，这是普通的俗语，主：是人们公认最准的，宏：“你称得够不够？”“我这秤是鹳巢秤，”俗话都是这样说，市场上很普遍，说明人们认可了，因为有这样的钉工和讲究，所以以前在市场上的知名度才有这么高，家喻户晓，在附近的乡里、市场都有这样的说法。

作为旧时商品流通的主要计量工具，手工木杆秤薪火相传。在锅碗瓢盆的琐碎间，人们不断地赋予秤文化内涵——公平公正的象征，天地良心的标尺。由于木杆秤应用范围广，其形状像龙，所以还有人视秤为吉祥之物，用于镇邪而供奉于正间堂内。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦宏://目前有一些儒家的老人，没有做生意，但家里还放着一把秤。秤就相当于一种无声的家法，秤的话需要衡量，把秤放在家，教育下一代无论遇到什么事都需要先“衡量”，不能乱来。所以老儒家老人家里都要挂把秤，就相当于一种家法，要做一件事不能乱做，要衡量一下。

李锦宏告诉我们，日常生活中，人们常以权衡得失、权衡利弊来告诫自己或提醒别人处事时要慎重思考，善于比较，三思而后行。这个“权衡”最初就是从秤演化而来的。“权”指的是秤砣，“衡”指的是秤杆。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦宏://秤是以秤星为主，普通话是“秤星”，“星”和心脏的“心”是同音，所以又有“称心如意”的意思。比较有文化底蕴的家庭就都喜欢收藏一把秤在家里。我们也是百年老店，百年称心。

一把木杆秤，一页文明史。在历史的洪流中，作为凝结古人智慧的重要文化符号，钉秤这门独特的技艺，通过一代代能工巧匠之手得以延续传承。

（节目导视：百年老字号“泰利”木杆秤制作技艺古老而独特，木杆秤制作艺人至今还在坚守这一门民间传统技艺，希望这门家传的技艺能代代相传，不至于淹没在历史的洪流中无迹可寻。《厚德潮安》之《一杆传统木秤 称量百年岁月》正在播出。）

木杆秤制作是一门精细的手艺，定位、画刻度、上秤星等每一道工序都得小心谨慎对待，稍有闪失，秤就会出现偏差，甚至报废。木杆秤主要由秤杆、秤钩、秤盘、秤砣、秤星、秤环、秤纽等部件组成。该手工制作工艺流程为磨秤杆、刨光、包铜、上天平、定位、钻孔、上秤花、磨光、上油等多道工序。

C0019“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//做秤的工序有20多种，需经过磨秤杆、钻孔、包铜、定纽、钉秤星、磨光、较准等工序，这是总的工序，都是纯手工的。

出身做秤世家的李锦群,是“泰利”木杆秤制作技艺的第六代传人,从小耳濡目染，为他做秤打下了厚实的功底。

C0003“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//做秤是从我的祖宗，从清朝到现在，传到我这一代，我从16岁就开始做秤，做到现在52岁，差不多30多年的工龄。

李锦群师傅告诉我们，木杆秤看似结构简单，但全是纯手工打造，工序十分繁琐，每道工序都来不得半点马虎。木杆秤选材也是很挑剔的，一般需选用纹路细腻且木质坚硬的木材，才能保证木杆在使用中不容易开裂。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：需要选用好的木材，都是选用上好的木材，//材质好，秤的质量就好，耐用，木材质量不好，做出来的秤就不准。

选好的木材要经过凿、刨等处理，变成笔直的又长又细的椭圆柱体，再打磨成两头略细，中间略粗的木杆，最后在木杆两端套上铜皮，这样木秤杆才方显其雏形。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//做秤头需先钻孔，包铜，先用线扎紧，再投钉，用弓钻先钻好孔，再投钉，用铜丝投质量比较好，不易生锈。

包铜好后再安装秤的头纽跟二纽，秤称有多重，需先定好秤的二纽的点，定的过程需用砝码进行衡量。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//这是四斤的砝码，用砝码来定好（二纽）点，（作上记号），还有另一纽，就是15斤，取好头纽的点，就是取好两个纽的点，//再定好零刻度的点，用秤盘和秤砣定好零刻度的点，标上记号，现在就确定零刻度的点就在这里，再用砝码定出秤的最大值的点，标上记号。

做秤最难也最重要的一道程序就是钻孔、钉“秤星”：先在秤杆上从前端到末端划一条直线，然后按计量部门规定标准，在直线上钻小孔，在孔上插入细铜丝，用钉秤特用的刀割断铜丝，然后轻轻敲一下，便在秤杆上留下了“秤星”。眼钻不直，钉出的秤星就不直，就会直接影响到秤的准确度，这全凭手工，需一气呵成，每一道稍有闪失，秤就会出现偏差。而这恰恰是李锦群最拿手的，李师傅手法之准、速度之快，让我们栏目组甚为惊叹。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//秤要做得准，需要用两脚规来定好秤的每一个刻度点，从大到小分好斤两，一两一两，//分好后用小弓钻钻孔钉秤星，//钻好孔后就得来钉秤星，//弓钻最先学得学上一年，才能钻孔钉秤星，难度就在这里，//一开始学的时候弓钻总是倒来倒去拿不稳，//秤星孔要钻得深，秤星才不易脱落，孔越深秤星越牢固。

李锦群师傅告诉我们，一个做秤人的手艺全体现在秤准与不准之间，秤要做得准，秤纽和刀口的位置一定要准，秤星也要钉得准，前面差一线，到后面称下来就可能差几斤。

C0001“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//秤是纯手工做的，每一道都得做好，秤星钉好后还得磨光滑，用水磨，//把秤星磨光滑，用磨石磨，//越磨越光滑，越亮越好看，秤也耐用，//做好后还得涂上灰水，让秤变得乌亮，更好看。

失之毫厘，差之千里，做秤既是体力活又是技术活，需要细心加耐心，做好的秤还需经过三查四复，反复检查秤的准确度和秤星是否钉错，要求相当严格。

C0002“泰利”木杆秤第六代传人 李锦群：//好后还得检查秤的准确度，首先检查这三把刀是否成一直线，这三把刀成一直线，秤也就比较准，//然后是再一次检查秤的准确度，需重新从头检查，先检查零刻度，像这样秤会平衡说明这秤就会准，再用砝码检查最大值，像这样会平衡说明秤会准，可以使用，这样秤就完成了，各方面检查都合格。

然而，随着计量工具的推陈出新，曾几何时，木杆秤已悄然被电子秤所取代，渐渐退出历史舞台，木杆秤的使用人群越来越少，年轻一代大多不识秤星，而木杆秤制作艺人至今还在坚守这一门古老的民间传统技艺，希望这门家传的技艺能代代相传，不至于淹没在历史的洪流中无迹可寻。

C0003“泰利”木杆秤第六代传人 李锦宏：//秤是计量的文化遗产，是祖宗传下来的，有可能的话还是要教会后一代，尽管工钱再低，不能赚到钱，最起码要学会，要传下去，不能断，//不能让老祖宗的技艺传了一百多年，来到我们这一代就断了。

C0012主持人: 木杆秤,凝结着我们古人的聪明智慧，不仅是一种历史的延续，还是中华民族一个重要的文化符号，正是像李锦群这样的木杆秤制作艺人,一代代地坚守，才得以让这门独特的技艺不至于淹没在历史的洪流中无迹可寻。

(完)