（节目导视：用自然“野化”方式哺育，使茶树原生态生长，深林中的有机茶园顺应天然，与自然和谐共生。《厚德潮安》之《深林中的“野”茶香》即将播出。）

（主持人 王漫）：美丽家园，厚德潮安。潮州凤凰山脉，从高山至低丘，茶山处处，茶园片片。众多独具特色的茶园茶树，以及殚精竭虑的茶人们，共同缔造了潮州茶叶的传奇。

赤凤葵山村一路往里，森林资源丰富，郁郁葱葱。越往深处，人迹罕见，更是草木丛生，百草丰茂。在这满目苍翠中，赫然一片高高低低的茶园，茶园里住着一户人家，那是茶园的主人林炜一家。

483-1354（主持人 王漫）：林炜兄，这一片茶园都是你的吗？（炜业茶园负责人 林炜）：是的，这片茶园我开发之后取名为“炜业茶园”。（主）：面积多少？（林）：老茶园大约100亩近万株茶。新辟的新茶园大概有120亩28000株左右（主）：你是赤凤本地人吗？（林）：我是潮安区东凤镇博士村人。这片土地上解放后，大概上世纪50年代左右，党有政策叫“一村一山头”，我们博士村就分到了这块地。当时我们村在这里设立了茶场，在这里种茶。这些老茶树就是当年我们村里人在这里种植的，当时是用茶籽进行种植的，全部都是单丛茶，水仙茶//

站在山下目光往四周一溜，整个山头都种满了茶树。对于做企业出身的林炜来说，开荒种植，他是门外汉，甚至在承包的初期，他连这片地的具体位置都不是很清楚，可是商人天生的魄力还是使他豪迈地承包下来。很多人都不理解他为什么要租下这片荒山，只有林炜自己清楚地有了自己的计划和筹谋。种植有机中药，对于林炜来说，是一个跨行业的大胆而疯狂的念头。而经过了一番实地的考察之后，他发现眼前这片曾被遗忘的荒地更适合茶树的种植。潮汕人的爱茶情结最终成为了契机。一念既起，必奋力而为，于是林炜转变思路，一头扎进了种植有机茶叶的计划中。

483-1356（主持人 王漫）：林炜兄，你是哪一年承包了这片山地的？（炜业茶园负责人 林炜）：我2013年底就跟我们博士村承包了在这里的所有林权土地（主）：你当时看中这片山地什么？（林）：当时我跟我们村的干部和有关专家来看过，就我们潮安区北部山区来说，这里的空气，湿度，温度和温差等非常适合进行植物种植，各方面都已经达到种植有机植物的条件//（主）：你一开始就打算在这里种茶？（林）：不是的，我一开始的设想是种植有机中药。//483-1361（接上）（主持人 王漫）：//后来为什么又改为种茶呢？（炜业茶园负责人 林炜）：我本来是打算种植有机中药，但是通过三年来对土壤，空气和水质进行追踪化验，以及专家们进行的协助调查之后，觉得种植有机单丛茶更适合，更好，于是就先开发进行单丛茶的种植。

高品质的食品已成为众多消费者的共识和追求，因此，有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。它们在种植、收获、加工、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实现了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。炜业茶园遵循种种严苛的高标准要求，经过三年的前期准备，2016年，茶园的有机茶叶种植正式拉开了帷幕。

483-1367（炜业茶园技术总监 张之杰）：我们是从2016年的11月份开始有机茶的种植的，而在此之前的三年来，我们每一年都进行了一次的土壤，空气和水源的化验，等一切到达到有机茶的种植标准之后才进行开荒种植的。（主）：需要达到什么样的标准才可以种植有机茶？（张）：首先，土壤中不能有农药残留，这点必须通过有关单位进行化验；水源方面最好的标准是PH值从5.5——8.5之间；因为这里周边没有化工厂，没有废气排放，所以也达到了非常生态的空气环境。//从2016年的6月份我们先进行了道路的开荒，之后对新茶园中的杂树等进行清理，种植茶树；当时听老一辈说这里曾经种植过水仙老茶树，但是已经荒废了30多年，茶树是否还存在不得而知。当我们开路开到后山赤岭那边的时候，发现了那片老茶树，之后我们对老茶园进行了总体的开荒。//我们用主干道道路先把它们围起来进行保护，之后人工剔除杂树，一直到现在都保持着老茶树的原生态。

（节目导视：好山、好水、良地、良种、良法、良品，以及优质的自然环境，林炜的有机茶园得到绿色发展。《厚德潮安》之《深林里的“野”茶香》正在播出。）

参与茶园种植的每一个炜业人都清晰地记得那个开路建设的日子——2016年6月1日的，因为种茶的初期是一段刻骨铭心的经历，那种从无到有，与困难博弈，都是难以想象的历程。山高水长，春秋来去，终是奔赴，哪怕付出了最艰苦卓绝的努力。生活的惊喜总是不期而遇，野茶树的发现，给了炜业人意外的惊喜和慰藉，借鉴野茶树的生长条件，他们又开辟了新的茶园，新老茶园统一管理，至此，有机茶叶种植全面进入实战阶段。

483-1368（主持人 王漫）：你刚才说在老茶园发现了一片老茶树，也就是说它们已经自生自灭了几十年了，已经成为了某种意义上的“野”茶树了？（炜业茶园技术总监 张之杰）：是的，那里的野茶树已经荒废了30多年，我们后来开发采摘出来的茶叶成品质量非常好，回甘力非常强。这极大地鼓舞了我们对新茶园种植规模的信心//（主）：我很好奇，你刚才一直在说有机种植，到底什么才算是有机种植呢？（张）：有机种植的标准中有一项是先天条件，就是周边不能有工厂，不能有污染源，至于后续管养方面，比如有机茶，我们用的肥料是花生麸，用304不锈钢桶进行发酵，必须经过半年的发酵才能用以施肥；水源方面，我们采用的是茶园中原有的山泉水进行蓄水，之后利用水泵和喷头进行灌溉；空气方面，我们利用物联网监控空气湿度，如果湿度不够我们会利用智能的喷灌系统进行喷灌；病虫害方面，我们利用了生态平衡。生态中有害虫就有益虫，我们利用当中的平衡性进行处理，如果人工灭害虫，会破坏到了益虫的生态平衡。

细心呵护，精心管理，对每一棵茶树都遵循不施化肥、不添加农药的原则，采用最古老的种植方式，最科学的管理方式，保持原始土质，让一草一木和谐共生。林炜给新老茶园创造了一个“野生”的环境，让每一棵茶树都能在原生态中得到肆意的生长。时间不会辜负谁，经过一番苦心，林炜的茶园终于有了摇曳生光的回报。

483-1371（炜业茶园负责人 林炜）：老茶园中的老茶树放养多年，所以我将老茶树取名为“野化单丛”；新茶园这边的开发建设和种植是以有机单丛的种植方式进行种植的，所以我将新茶园这边的茶树取名为“有机单丛”。新老茶园都认证了“有机茶园”和“有机产品”，注册了一个共同的商标“北在篮”。//（主）：为什么注册了“北在篮”这个商标？（林）：//我是潮安区东凤镇博士村人，我们村的古名就叫“北在篮”//为了寄托我对我们村的思念，我采用了我们村的古名进行商标的注册〃（主）：通过了有机种植，我们这里茶叶的产量和质量如何？〃有机种植下的有机茶，从茶树质量以及茶叶质量来讲，比正常条件下种植出来的茶叶，从茶多酚，氨基酸，含硒量等有益成分高出了20%左右〃（主）：制作出来的有机茶叶质量应该很好吧？（林）：2019年我送了两条茶，一条“野化单丛”，一条鸭屎香，到国家农业部的茶叶学会进行展评，在中国农业农村部茶叶检验检测中心化验出，茶叶里面的农药残留为零，产品在茶叶学会检验和评比中，鸭屎香这条茶获得了全国乌龙茶五星级奖，“野化单丛”得了四星级奖〃（到目前）我这里的有机茶已经有两条茶得了五星级奖，六条茶得了四星级奖//

进窄门，走远路，见微光。有机茶叶种植终于成功并且得到认可，成为了行业中的佼佼者，林炜，终于创造了一个属于自己，也属于大家的健康绿色有机茶叶的江湖。所有的不容易在获得成功的那一刻都得到了慰藉。在证明了种植有机茶叶的可行性之后，林炜回归初心，又有了新的宏图大计——在茶树间种中药，在不久的将来，让有机茶园增加一个新的头衔——有机中药基地，从一个春天走到另一个春天。

483-1372（主持人 王漫）：主）：现在茶园还种植了中药？（林）：//我在茶园周边试种植了南五味子，效果明显，于是现在也对中药慢慢地进行培养种植，在茶园中试种了一些木本中药，挑选的是对茶树没有不良影响且有益的，比如能够对茶树进行除虫，能对土壤进行保护，也能对茶树提供遮荫功能的一举三得的木本中药进行种植培养。//现在我这里是南药种植基地，我准备开发近百亩茶园作为中药苗种植基地，也准备开发两百亩种植木本有机中药，这些正在筹备当中//希望以我的茶园和中药园作为一个模板，从种植到进度，可行性报告能成功，能让周边各村各农户共同来合作发展，使之成为赤凤镇以后的一个主产业和发展标准//

占天时地利与人和，种绿色有机茶叶。林炜的大格局，于是有了炜业茶园的今天。用最古老的种植方式，也许笨拙，也许缓慢，但正是这种顺应自然的“野生”方法，才使得深林中的炜业茶园每一株茶树都散发出最纯粹，最原生态的茶香茶韵。全力进行有机茶树间种有机草本中药，对于林炜来说，这是初心的延续，又是一个新的征程，他将再一次奔赴。

（主持人 王漫）：十年茶树，百年茶农。倾心对待，收获健康好茶，这是一代新茶人的用心守望，也是潮州单丛茶，新的远方。