2004年5月1日，潮州市人民广场正式开放供市民游览。人民广场是集市政、集会、纪念、文化、演艺、休闲、旅游等功能于一体的综合性人民公园。广场上的音乐喷泉规模巨大，有国内首创的“金龙吐水”，完全靠水量，把120公斤的龙头托至3米高，中间主喷最高能喷至50米。