2017年5月4日，潮州市公布第七批市级非物质文化遗产项目名录，潮州畲歌、潮州佛乐—禅和板、潮州麒麟舞、潮州讲古、潮州玉雕、潮州漆器制作技艺、潮州炭炉制作技艺、潮州佛手果（老香黄）制作技艺、潮州腐乳饼制作技艺等9个项目被列为第七批市级非物质文化遗产代表性项目。至此，全市共有51项市级非物质文化遗产。腐乳饼制作技艺是第1个列入市级非物质遗产项目的潮州饼食。