薄壳，也称“海瓜子”，是潮汕地区和福建东南部特有的海产品，味道鲜美、营养价值高。每年八月到十月是薄壳的采收季。下面就跟随渔民一起出海收薄壳，看看这鲜美的“海瓜子”是如何采收的。

　　黄冈镇大澳村是薄壳的主产区之一，村里发展薄壳养殖业至今已有半个多世纪。立春节气后，薄壳产下第3批卵，称为春栽，品质最为优良，养殖户们将其放养后，于端午节前从浅滩采起，放入水深、流畅、海生物多的海域，大暑节气后便可陆续收成。旺季时，大澳村每天都有近70艘船、500多人出海采收薄壳。

　　在当地，采薄壳的人又称虷民。郑道元是土生土长的大澳村民，养殖薄壳将近二十年。正值采收季，当初晨的阳光照亮海面，郑道元的船只早已在薄壳埕上停泊多时。

　　黄冈镇大澳村虷民 郑道元：（凌晨）四点来，来到这后，船就下锚/两人下去洗（采收薄壳），一人一边下去洗（采收薄壳）。

　　虷民将采收薄壳地工序称为“洗薄壳”。身着潜水衣的虷民在腰间系上麻绳，拿上带网的虷刀，戴好潜水呼吸器，纵身一跃，如鱼般潜入海底。

　　黄冈镇大澳村虷民：（水深）五六米、四五米都有/这些衣服是保温的，下水不会太冷/薄壳长在泥里，就这样割，这样“洗”。

　　横跨船舱的圆木将两个近一立方米的铁筐分别固定在船身两侧，筐面仅露出水面少许，边上再各绑两个大网兜。潜入水中的虷民将带着泥土的薄壳凳割入网袋，再由船上的人协助把网袋拉出水面倒进船舷边的铁筐里。负责洗去泥浆的虷民将半个身子浸入筐内或网兜内，用双脚搅动着洗去薄壳凳上的泥土，并将洗好的薄壳凳倒入船舱。

　　黄冈镇大澳村虷民 郑道元：船上的人就（将薄壳）拉（出水面）。有人就搅，搅动这些薄壳，把它搅干净。/平均(一艘船采收）20多担，2000多斤。

　　上午九点半，在忙碌了五个多小时后，满载着薄壳的船只陆续回港，码头上瞬间热闹起来。采购商们跟虷民谈妥了价格，一筐筐薄壳便被搬上了货车。借助着逐年便利的交通网，虷民们辛苦采收的薄壳被远销各地。

　　黄冈镇大澳村虷民 郑锡坤：以前交通不怎么方便，通讯也不是很好，就各人用辆单车，载了在临村（卖），没载去那么远，临近村卖销量就少。现在交通方便，汕头、潮州（市区）、福建，都有来这里拿，有些还有运出门，到深圳、广州这些大城市各地都有。比起10多年前的销量要多了三分之二。

　　薄壳的采收着实不易，在这儿也祝虷民们能迎来一个丰收年。