近日，“文明餐桌”培训活动在湘桥区新时代文明实践中心举行。培训围绕食品安全量化分级管理规定、食品安全管理制度等方面内容进行，旨在提升餐饮行业标准化水平，保障餐饮质量安全。

　　餐饮企业负责人、厨师陈俊生：首先一个肯定是要“拒烹野生动物”，另外就是在粗加工，加工的环节肯定是要做到物尽其用/作为厨师来讲，要经常学习，提高自己的烹调水平，使菜做得更加可口，也就不会造成浪费。客人确实点多了，我们要主动为客人进行打包。

　　餐饮企业负责人陈楚彬：接下来，我们会培训服务员，让客人在点餐的时候适量点餐，点得过多的时候会建议减少一些，让员工在生活中也做到文明就餐不浪费。

　　市文明办希望通过活动，发扬尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德，提倡公筷公勺，深化光盘行动。各餐饮行业要诚信经营，加强餐厨垃圾分类处理，推动餐饮行业文明诚信新风形成。