距离市区60公里外的饶北山区，那里生活的多数是客家人。究竟客家人的春节有什么必吃的食物呢？一起去瞧瞧吧。

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在饶平县上饶镇，沿街随处可见红红的春联，娇艳的年花，年味浓郁，处处洋溢着喜庆的气氛。
记者 吴晓晓：寻找年味，我们今天来到上饶茂芝，听说在这里，有一道逢年过节，特别是年夜饭的饭桌上必不可少的食物，吃饺子。大年三十吃饺子，不是北方才有的习俗吗？茂芝这边怎么也有？吃的又是什么饺子？今天我们来到茂芝市场，寻找答案。
在茂芝市场，饺子摊随处可见，皮薄、形方、馅足，粒粒饱满，前来购买饺子的群众络绎不绝，一买都是一大袋。那么，客家人的饺子跟其他地方的有什么不同，为什么那么受欢迎呢？

摊主：我们这边的饺子是搅拌的肉酱，加上精心调配的鱼粉，还有我们的特色配料，搅拌成馅料做成饺子。吃起来很香。
摊主说，客家人的饺子可以蒸煮也可以炒制，能变出四五种花样。在他们的印象中，逢年过节吃饺子既是传统，也是迎亲待友的必备食品。尽管岁月变迁，但这一习俗却一直延续下来。

摊主：听爷爷说，在茂芝客家人，很早以前就有这个逢年过节吃饺子这个传统。饺子在客家人的寓意就是团团圆圆，图一份喜庆。我觉得代表着我们客家人一种传统文化。
记者 吴晓晓：除了我们刚刚试过的饺子之外，据说在上饶这边还有另外一道小吃，也是大家从小吃到大，而且归家的游子，回家过年必吃的第一样小吃，叫做“生粄”。“粄”是米字旁加一个反字，根据字面意思，应该是和大米有关系，前面的铺子就有，一起去看看。

果然，店里的一桶米浆验证了我们的猜测。“生粄”制作跟手工制作粿条类似。精选的隔年大米经过2小时的浸泡，加水磨成细滑的米浆。之后将适量的米浆滔到铺上棉质白布的蒸锅均匀摊开，旺火蒸约2分钟左右便可出炉，切块淋上酱油卤汁和蒜油就完成了。口感弹滑、味道清淡带有米香，就是这种简简单单的味道，成了许多游子记忆里的家乡味。
当地群众：茂芝生粄就像乡愁一样，外出的人回到家，就一定要吃一下。

店家：这是茂芝最特色的传统小吃，一代一代的茂芝人都是吃生粄长大的，逢年过节都会回来吃一下，吃完了才叫回家过年。
听说记者来拍摄过年美食，各商家都十分欢迎，热情招呼记者品尝。眼前这种叫“薯粉糍”的，同样是当地过年必备的小吃。薯粉糍外皮用木薯粉作原料，绿豆做馅，淋上猪油煎制的葱油，洒上糖粉，口感爽滑，味感独特。不过，木薯淀粉蒸熟不是透明的吗？怎么在这变成黄色的呢？

店家：这里面加了中药成分的“黄栀子”，就是具有清热解毒的效果，包的也是绿豆馅儿，也是具有降火的功能。过年期间大鱼大肉吃多了，来一点薯粉糍，也能降降火。平时我们也有做，但是过年买的人更多了。每天下午都是人山人海，很热闹。
不管是饺子、生粄还是薯粉糍，看似是普通的客家食物，虽没有精雕细琢的细腻，但却饱含浓浓的年味和暖暖的家乡味，总能让游子们魂牵梦萦。无论远游多久，无论生活环境发生怎样的变化，只有品尝上这熟悉的家乡味，才叫过年。