近年来，我市不少养殖企业大胆创新，探索科学、高效、安全的养殖模式，力求在提高收益的同时，产品质量更好、更安全。

　　脆肉罗非鱼传统的养殖方式是用蚕豆饲养，养殖时间长，且存在肉毒碱残留风险，鱼的成活率较低。枫溪区这家生态科技公司，采用自主研发技术，解决脆肉罗非鱼养殖过程中存在的多种问题。去年，该项目获评省创新创业大赛初创组优胜奖，市创新创业大赛初创组二等奖。

　　潮州市泗海生态科技有限公司技术总监 陆坤兴：通过原料前处理，通过发酵未分解，使有害物质减少，而且通过低温膨化机的生产，使其营养更均衡，再添加一些有益的益生菌、中药添加剂的提取物和氨基酸、鲜味氨基酸，使鱼肉的味道和风味更加鲜美，而且有一个比较好的，它的成活率可以达到90%至95%，比传统的方法可提高30%至40%。

　　企业通过引进先进设备，优化科学配方，使养殖的罗非鱼加快脆化，降低成本，提升质量。目前，该公司在潮州及珠三角、海南等地都建设了产业园，带动养殖户增收。

　　潮州市泗海生态科技有限公司技术总监 陆坤兴：我们公司提供养殖技术和饲料，养殖户养出来的产品，我们通过相关关联企业回收，深加工，再配送到市场上。本来一斤鱼养殖到可以卖的成本是5.5元至6元，但通过改变性价比之后，市场售价可达到15元，增加养殖户的收入。

　　过去，狮头鹅养殖存在品系混乱，原种狮头鹅退化，环境污染严重等问题。如何使狮头鹅提纯保种复壮？饶平县浮滨镇的这家狮头鹅饲养公司有着自己的一套方法。

　　饶平县浮滨丰乐狮头鹅饲养有限公司总经理 林澄丰：选育比较接近饶平狮头鹅的品系，通过闭锁群一代一代，慢慢选育出最具备饶平狮头鹅体型特征的鹅种出来，我们通过5年5个世代的选育，取得了一定成果。原来的原种率是50%多，通过我们5代选育，经过专家评审鉴定，原种率达到82.4%。

　　养殖场建造了多个单列式小水体鹅舍，狮头鹅活动的地方设有遮阳棚及种植树木，水沟底有一定的倾斜角度，水少却是流动活水，满足用水需求，同时设置三级排污系统，一部分水浇灌植物，一部分再进入水沟中循环利用，既节约水资源又环保。近年来，企业还与韩山师范学院共建狮头鹅“产学研”基地，推动原种狮头鹅产业发展。项目去年获评省创新创业大赛成长组优胜奖，市创新创业大赛成长组三等奖。

　　韩山师范学院副研究员 林婉玲：通过数据检测出来后，如果发现是水的问题，那么通过水质控制，如果是饲料的问题，那么也要饲料控制，如果是药物残留，如果鹅的抗生素过多或残留超标，那么也要控制，是一个反馈的过程，对养殖起到一定的作用。

　　饶平县浮滨丰乐狮头鹅饲养有限公司总经理 林澄丰：一只母鹅一年大概生20只鹅仔，养了4000只母鹅，一年大概有8万只鹅仔可供应。这几年通过提纯保种，品质的提高，现在周边的养殖户增加非常多，产量也增加非常多。