潮州卫生健康职业学院位于湘桥区铁铺镇231乡道与中山大道交界处。项目建设总机动停车数量为400个，地面停非机动车数量为1000个。地上部分包括教学楼、实训楼、学生宿舍楼、教师休息楼、后勤行政楼，学生饭堂、图书馆、体育馆、培训中心、设备房等。项目建成后可提供5000个高等职业教育学位。学院初期将设置护理、助产、药学、医学检验技术、康复治疗技术、食品营养与检测专业，培养高素质技能型服务型人才。

　　目前，教学楼、图书馆、饭堂、学生宿舍等工程正有序施工中。