近期我国疫情有所反复，如何保障市民舌尖上的安全？除了常规的防疫措施，餐桌习惯的改变和公筷公勺的使用都是餐桌安全的有力保障。1月19日，记者走访了东莞市大朗镇内的餐饮企业，实地了解餐饮业餐具消毒和公勺公筷使用的情况。

       高温蒸汽消毒机高效消毒

       记者在东莞市大朗镇某酒楼看到，在酒楼大堂显眼处放有两台高温蒸汽消毒机，走近发现，由于两台消毒机正在不间断的对餐具进行二次高温蒸汽消毒，打开消毒盒，平躺在里面的碗筷也充分的被高温蒸汽包裹着。

       使用公筷 让就餐更健康

       据酒楼负责人介绍，酒楼的餐具通常会经过两道消毒工序，第一道是后厨洗碗机洗完结束后自动开启的消毒功能，第二道就是在大堂高温蒸汽消毒机进行二次消毒，而且该机器每次消毒仅需要2分到3分钟，客人上桌后，根据用餐人数，对餐具消毒后再提供给客人使用。同时酒楼负责人还提醒广大前往就餐的食客，“一双公筷 就是一份安全”，尤其是受疫情的影响，主动使用公筷保障身体健康，