位于东莞市大朗镇正街老榕树附近的大朗饭店，是一家不惹眼的小店，祖孙三代人传承手工月饼制作工艺长达70多年。不少街坊都冒名而至，味香情浓的月饼，吃出了儿时记忆中的味道。

　　传统工艺

　　希望手工月饼工艺继续传承

　　记者今天（8月27日）来到该店，一股浓浓的花生油香味和淡淡的面粉味扑面而来。员工们正忙碌着制作月饼，从拌粉开始，炒馅料、包馅、上模到放入烤炉烤，最后上包装，经过多道工序后才能出炉新鲜美味的月饼。今年50多岁的叶叔告诉记者，他制作月饼的手艺是祖传的， 从爷爷传到父亲，父亲又教会他。

　　传统月饼真材实料

　　叶叔说，传统手工月饼的材料主要有豆沙、五仁、莲蓉以及猪肉等馅料。其中，豆沙月饼是最受欢迎的，目前已经有不少客人电话预定了。

　　大朗市民追捧传统月饼

　　叶叔的月饼尽管没有华丽的包装，但就是这种最朴素的、不花肖的、味香情浓的感觉，满足了不少人的怀旧情结，一吃就吃出儿时的味道，所以不少市民每逢中秋是必来购买的，也有不少外地的市民慕名而来，多少都会买点带回老家给亲人尝尝鲜。