隔离不隔爱，锦厦社区专门在食品安全达A级的合迅公司员工饭堂建立了疫情防控特殊时期的“爱心食堂”，在这个特别的时期为隔离人员送上了免费的爱心餐。

        走进合迅公司的员工饭堂，宽敞明亮，一尘不染，一组组的小射灯、一排排清新的桌椅，让人误以为来到了某休闲餐厅，但这却是锦厦社区精挑细选的专门为居家隔离人员和集中隔离人员制作盒饭的“爱心饭堂”。

        临近晚饭时间，记者来到饭堂后厨时，只见这边厨师正在炒最后一个菜——手撕包菜，那边的工作人员在忙着装盒，蒜苗烧肉、油爆茄子、手撕包菜等菜肴荤素搭配，营养均衡，再配上爽口小菜，看着都觉得食欲大开。

         记者 王钰珏：“我们来到食堂之后不光是要带上一次性的帽子，还要戴上手套，同时，每一餐的爱心餐都会做这样的一个留样，然后我们看一下这个盖子上，都会标明日期跟早、中、晚餐，以确保日后的食品安全的追溯。”

        合迅服装设计有限公司餐厅经理 文伟：“我们第一个一定要要求这个食品出去一定是绝对的安全，但我们一个是从食物的来源，我们一定是把控好，一定要索票索证，做到每一个食品都能够追溯到它的源头，我们在加工的过程当中，我们一定要求中心的烹饪温度一定要达到70度以上，然后我们再进行包装，整个流程都是进行一个严格的把控，保证最大限度的食品安全。”

        据了解，爱心餐将每周制定菜谱，由锦厦社区核准后执行，且一个星期不重样，每餐还将留样48小时。每餐每人标准为16元，由社区支付。每天的上午十点半、下午四点半爱心食堂都将准备好配餐，再由社区派人分别送到隔离人员手中，2月10日到2月16日，累计送餐约1600份。让被隔离群众感受到关爱，帮助他们渡过一个温暖的隔离期。