近日，广东揭阳惠来一肠粉店发生疑似食物中毒事件，11位顾客食用河粉后先后出现呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状。针对这一情况，8月1日以来，顺德区镇两级市场监管部门发出消费提醒，并对经营米面制品的餐饮单位开展全方位突击检查。

　　广东已进入高温潮湿天气，河粉、肠粉、陈村粉、粿条、米线、濑粉等湿米粉，银耳和木耳等若未及时冷藏保存或超过保质期，容易受污染产生米酵菌酸毒素，加热烹制也无法消除，食用后仍可引起中毒。

　　为此，区镇两级市场监管部门迅速响应，向饮食协会、餐饮单位发出加强米面制品消费提醒，督促经营单位落实食品安全主体责任、餐饮行业协会食品安全自律责任。

　　在加强宣传提醒的同时，各市监分局结合常态化食品检查要求，抓住二大重点，一是重点品种——干、湿河粉、米粉、粿条等米制品；二是重点单位——加工经营面制品和粉丝粉条、米粉河粉濑粉的餐饮服务提供者，检查餐饮服务单位是否落实食品及原料采购的索证索票和进货查验等要求，是否使用超过有效期或腐败变质食品及原料加工制作食品等关键环节。

　　截至目前已检查47家餐饮单位，针对部分经营者食品进货查验和索证索票制度不完善、经营卫生环境较差、健康证过期等问题，要求限期整改完善并报辖区分局验收。