有没有想过，去餐厅用个餐，还有机会做公益。在顺德大良，就有这么一家餐厅，名为星梦·餐厅，顾客消费过程中，可以购买店内陈列的各类产品，而除了餐厅自身的品牌产品之外，其它产品均为区内弱势群体的作品。

　　星梦·餐厅是佛山市顺德区星公益慈善基金会（简称“星公益基金会”）打造的星·创空间项目的一部分，计划通过“公益+商业”的模式，打造一个搭建公益慈善文化宣传、品牌公益项目推广、顺德区公益慈善服务参与平台，构建一个可持续性高、自我造血能力强的社会服务生态圈。

　　打造星梦·餐厅

　　以商业运作支持公益

　　走进位于大良街道近良社区同兴路的星梦·餐厅，感觉跟时下流行的餐厅没什么区别，柔和的光线，温馨的装修，供应的是咖啡、水果茶、糕点等简餐商品，很适合三两闺蜜边下午茶边聊些私房话。

　　但在没区别背后，又隐藏着区别。星公益基金会理事长冯国强介绍，该餐厅由他们组建的佛山市星梦商务咨询有限公司负责运营，自负盈亏，但是其营业额的10%要捐赠给星公益基金会，用于帮助弱势群体。

　　据悉，星公益基金会成立于2017年，致力于支持或开展弱势群体尤其是残疾人群体相关的服务开展、服务机构建设与发展，支持或开展公益慈善服务等。今年，它梳理了业务方向，将未来的关注点放在关注残疾人服务和公益创新这两大领域，星梦·餐厅的打造就属于公益创新的其中一个项目。

　　如此一来，餐厅就不可能只是一个单纯的餐厅，“经营餐厅更多是为了引流。”冯国强说，整个项目名为星·创空间，餐厅内将陈列辖区内残障人士或者其它弱势群体的作品，顾客如有兴趣，可以现场购买，销售所得归作者所有。

　　但是引流需要一定的品牌影响力和丰富的商品品类。考虑到这一点，项目运营方也开始开拓商品品类，目前由他们开拓的星梦·茶叶已经在星·创空间里开始销售。“我们和韶关一名打算振兴家乡茶叶的小伙子合作，但是他的茶叶数量不多，我们又与新会一茶叶公司合作，取得同意，以低于该公司价格对外销售。”

　　值得一提的是，星梦·茶叶项目除了通过销售收入按一定比例捐赠给星公益基金会外，还让区内残障人士尤其是自闭症儿童及其家庭参加到茶叶的包装、入盒工序中，为该群体提供融合教育实践的同时，也为该群体提供收入补贴支持。

　　搭建“作品超市”

　　展示弱势群体作品

　　其实，在顺德范围内，通过商业模式帮助残障类弱势群体的尝试并不是新鲜事，部分项目通过聘请残障人士作为员工，实现工疗。“但那需要残障人士能适应项目分配的工作，我们希望把他们身上更多的潜能挖掘和展示出来，也希望能通过更多方式帮助到他们。”冯国强说。

　　为此，他们在星梦·餐厅里搭建起一个“作品超市”，钻石画、绘画、手工艺品等各类作品琳琅满目，均是一些残障人士或者老年人等弱势群体的作品。“作品超市”的销售由顺德区星创公益服务中心运营，作品面向全区征集，作者享有定价权和收益权。据悉，餐厅自五月份开业以来，已经卖掉了三幅作品。未来项目方还计划与顺德区启智学校沟通，征集更多作品。

　　微心愿活动是运营方推出的又一个弱势群体支持项目。据悉，项目方3月份开始针对残障人士、独居老人等弱势群体征集微心愿，餐厅开业后，又在餐厅的墙上了开辟了“许下微心愿，让梦想启航”微心愿展示墙，将首批征集到的99个微心愿展示出去，让热心人士认领。

　　该项目反响较为热烈，目前已经有21个微心愿得到了热心人士的认领。伦教独居老人柱叔提交了他的微心愿：作为退伍军人的他很是怀念自己的军旅生活，希望专业摄影师为自己拍摄一辑军装照。很快，他的微心愿就被认领了。日前，在义工的陪同下，专业摄影师为柱叔拍了照，实现了他的愿望。

　　冯国强介绍，他们征集的微心愿一般要求实现价值在200元以下，但是如果有需求较为迫切而价格较高的心愿，他们也不会放任不管，而是采取众筹或与慈善会共同募捐的方式为其实现。

　　当然，作为一家以商业模式运营的餐厅，顾客不一定都会知晓其中的公益意义，所以项目运营方也在餐厅内搭建了“让爱被看见”公益服务宣传板块，对辖区内部分公益项目进行展示，餐厅内的电视屏幕未来也将用于区内公益项目的动态展示，以此打造公益慈善文化宣传、品牌公益项目推广和公益慈善参与的平台，引导社会大众了解顺德区公益慈善文化和顺德区公益慈善发展状况。