记者获悉，佛山市消委会正在开展“佛山市餐饮习惯及制止餐饮浪费意识与态度调查”，借助调查推动“厉行节约、反对浪费”社会风尚的普及。

　　市消委会近日提出“食用剩饭剩菜”要注意6点小知识，分别是坚决抵制餐饮浪费、剩饭剩菜不隔餐、选择贮存方式、注意贮存温度、再次食用要彻底加热、特殊人群勿食用。其中提到，剩饭剩菜可短时间存放在玻璃、陶瓷餐具或容器里。存放时间以不隔餐为宜，早上剩饭剩菜中午吃，中午的晚上吃，最好在5~6小时内吃完。叶类蔬菜不过夜。热的食物不能放冰箱，需放凉至室温后再放入冰箱冷藏室。否则，热的食物直接放入低温环境，会引起水蒸气凝结，容易生长霉菌，导致冰箱内环境或食物发生霉变。

　　值得提醒的是，免疫力低下人群（如幼儿、老人、孕产妇以及患慢性病、癌症或正在使用免疫抑制药物的人群），应尽量避免食用剩饭剩菜。