出生于钟落潭镇沙田村的冯冠杰是名“80后”，也是沙田柠檬农产品专业合作社迎来的首位大学生。7年前，在市区拥有一份体面工作的他，选择回乡种柠檬，经过多年努力，打响了沙田柠檬品牌，沙田柠檬荣获广东省名特优新农产品奖，其商标“沙田庆”获“广州市著名商标”称号。

　　冯冠杰说，当初吸引他回来的是家乡的生态环境，希望能结合乡村振兴发展战略，把家乡的绿水青山变成沙田人的金山银山。今年“五一”前，冯冠杰被授予“广州市劳动模范”称号。

　　图：冯冠杰

　　因为情怀，他放弃体面工作回乡种柠檬

　　穿着雪白的衬衣，戴着眼镜，皮肤很白净，记者眼前的冯冠杰，与印象中的农民形象相去甚远。

　　出生于1987年的冯冠杰，是沙田村为数不多的大学生之一，学的是土木工程专业，毕业后进入一家知名房地产公司工作，前途光明，他也成为了父母的骄傲。

　　然而，在冯冠杰的内心深处，却一直放不下自己的家乡，放不下家乡的特产――柠檬。“我们的香水柠檬质量很好，但是一直卖不起价钱，我想参与进来，改变传统的生产销售模式。”冯冠杰说，他对家乡有一种情怀，于是在2012年选择放弃原本的工作，回家乡种柠檬。“其实做建筑这一行发展前景很不错，一年赚几十万并不难。”

　　他的这一决定，不仅村民不能理解，也遭到了父亲在内的亲友的反对。“当时我爸和我说，好不容易把你供出去，你又要回家。”冯冠杰说，做这样的决定是一时冲动，也是深思熟虑。回家后，他接替父亲成为了沙田柠檬农产品专业合作社的总经理，也是该合作社的首位大学生。

　　从土木工程到农业种植，隔行如隔山，冯冠杰一边学一边做。沙田村种植柠檬的历史已有20多年，冯冠杰虽在学生时代帮家里采过柠檬，但说到种柠檬，他绝对是门外汉，与合作社的叔伯们相比，他绝对是“很嫩”。40多岁的社员冯焕介绍，目前合作社的社员基本在55岁到70岁之间，自己算是年轻的，“为了取得社员的信任，冠杰做了很多努力。”

　　如今，7年过去了，沙田柠檬这一品牌在冯冠杰的带领下有了良好的口碑。他说，很庆幸当初的冲动，让他作出了正确的抉择。

　　　标准化种植，沙田柠檬品质提升售价上涨

　　柠檬种植标准化，是冯冠杰进入合作社后首先想做的事情。

　　“从育苗开始，制定一套生产技术规程，提升沙田柠檬的品质，让沙田柠檬品牌化。”冯冠杰介绍，一开始，他的想法并不被社员认可，如在病虫害防治方面，他建议采取物理防治虫害为主，采用无毒农药。然而，社员们并不认可，认为柠檬种植时间长，就算用有毒农药，经过几场降雨后，就不会有残留了。

　　但是，冯冠杰并没有放弃，而是邀请了华南农业大学的专家教授到村里讲课，带领社员到其他地方参观。在区农林部门的支持下，他最终成功完成了沙田柠檬标准化生产技术规程。2014年，他所在的沙田柠檬农产品专业合作社，成为白云区首家获得绿色食品认证的合作社。这样的认证，给合作社社员带来了实实在在的利益。

　　“只要是沙田柠檬，就算比其他柠檬贵0.5-1元每斤，消费者都愿意接受。”冯焕说，冯冠杰来合作社前，沙田柠檬一斤的售价在1元多一点，现在最差的时候也能卖到2元以上，最高的时候甚至卖到过13元每斤，而且产量也有明显提升，目前每亩土地可以出产600-8000斤柠檬。

　　不仅如此，在冯冠杰的建议下，合作社进行纯有机种植实验，不用化肥，不用农药，那几棵树的柠檬最终卖到了1个柠檬8元，彻底改变了社员们的传统种植观念。

　　收益上的增加，也让社员们更愿意遵照这套标准的生产流程。每年，冯冠杰还会邀请专家到村里授课至少两次，“主要是针对土壤和病虫害的物理防治。”冯冠杰说，现在这一套标准流程已经在周边的村社进行普及，也带动了周边很多村社种植柠檬。

　　融合发展，吸引更多年轻人参与家乡建设

　　标准化生产，让沙田柠檬的品质得到了保障，也带来了一系列荣誉。

　　2015年，沙田柠檬农产品专业合作社获评国家级示范性专业合作社，沙田柠檬荣获广东省名特优新农产品奖。2016年，沙田柠檬商标“沙田庆”获“广州市著名商标”称号。2017年，沙田柠檬获得中国绿色食品博览会金奖。

　　除了标准化生产，逐步实现多产业融合发展，也是冯冠杰努力的目标。在销售上，沙田柠檬引入电商平台，减少流通渠道，让社员实现增收。同时，对柠檬产品进行深加工。在冯冠杰进入合作社之前，沙田柠檬主要以出售鲜果为主，部分次级果会制作成柠檬干，且柠檬干还是找工厂代工的。随着附近柠檬种植户越来越多，深加工已成必然选择。

　　如今，在冯冠杰的主导下，该合作社已经开发了川贝柠檬膏、柠檬果酱、柠檬蜂蜜等产品。“我们还在探索，未来希望能开发柠檬精油、柠檬系列护肤产品等价值更高的深加工产品。”冯冠杰说，与鲜果相比，深加工的柠檬产品可以增加几倍甚至几十倍的收益。

　　“不管是哪个产业，最终我们希望都能为第三产业服务。”冯冠杰说，当初吸引他回家的是家乡的生态环境，希望能结合乡村振兴发展战略，把家乡的绿水青山变成沙田人的金山银山。“我们村三面环山，位于帽峰山脚，又是附近几条河涌的水源地，有天然的生态优势，还有柠檬这个特色产品。”他说，接下来会研究与柠檬有关的特色菜肴，也会聘请专家参与规划，希望能依托这些天然优势，发展特色乡村游，吸引更多像他一样的年轻人回乡创业。