采访邓亮是一个临时决定，近日上午9：30，记者来到邓亮的办公室，他笑说：“你真会挑时间啊，碰巧我在办公室。平时的这个时间点，我要不就去踩点，要不就去巡查了。”

　　这名80后的区农林局牲畜屠宰管理执法大队队长，戴着斯文的细框眼镜，中等身高皮肤白皙，很难想象他经常与臭气熏天的私宰窝点打交道。“我们大队有十多个人，都是80后的大学生，虽然外表斯斯文文，但是执法绝不手软。”基于我区肉品供应量占据全市60%以上的实情，邓亮称他们的工作是，守好千万广州市民舌尖肉品的最后一道防线。

　　蹲点数天办案

　　将活跃私宰点数量降至历史最低

　　行动469次、立案361宗，刑案5宗、刑拘12人……这些数字，是邓亮2015年任职以来创下的记录。据不完全统计，我区生猪私宰立案数约占全市屠宰管理执法部门总立案数的50%以上。

　　“现在看我们的队长是白白净净、斯斯文文的，你一定想象不到他几天不刮胡子的样子。”一名执法大队队员说，侦察取证、打击私宰的时间多数在后半夜，白天则要查处举报案例、规范屠宰行为，昼夜不分是工作常态。

　　要让不法分子感到违法成本高，就必须办几宗刑案来震慑。邓亮说，涉案金额超过5万元以上，才能定违法经营罪。“现在不法分子很会钻法律空子，屠宰地点不定、时间不定、数量不多、宰完就走，我们必须与他们长时间周旋，有时候要蹲点数天侦察取证，不能回家、不能离岗，才能办成一宗私宰刑事案件。”

　　尽管不法分子经常东躲西藏，但在邓亮及队员的重击下，我区活跃私宰点数量降到了历史最低。目前，我区定点屠宰场日均生猪屠宰量从机构改革前的不足4000头，到如今日均屠宰量达到4500头，这都充分说明我区私宰行为大大减少。

　　三个月昼夜侦察

　　几乎没有回家睡过一个安稳觉

　　“牲畜屠宰管理，就是一项要不停调查、不断跟进、不断打击的工作，不能让违法屠宰行为钻了空子。”让邓亮印象深刻的是去年6-9月，正是广州酷热难耐的时候，为了能够成功侦办刑事案件，他带领队员经常晚上摸查踩点，对每一个私宰点的周边环境进行观测记录。“现在不法分子的反侦察能力很强，我们连续跟了几个点，都扑空了。”

　　在邓亮记忆中，当时连续三个月，他几乎没有回家睡过一个安稳觉，大多数的晚上都蹲守在离私宰点不远处的杂草丛中。一名队员对邓亮十分敬佩，“晚上到了换班时间，队长还是不肯走，生怕跟的点又黄了。”由于天气闷热，不仅要忍受私宰点散发出的难闻恶臭，还得忍受野外的高温潮湿、蚊虫叮咬。而邓亮没有表现出一丝一毫的烦躁和不满，仍认真记录下私宰的规律和时间。

　　就这样，邓亮和队员们一直蹲守到晨光微曦，这个时候他们就必须撤离现场了，因为天一亮就很有可能暴露行踪，让不法分子发觉。回去短暂休息后，邓亮又组织执法人员将当晚的记录和录像汇总归纳、整理分析。

　　晚上蹲点、摸查规律，白天分析、探讨案情，不到三个月时间，邓亮就为侦办刑案收集了第一手详细资料。2016年8月31日凌晨，我区成功取缔了位于江高镇中八一鱼塘边的私宰窝点，抓获私宰嫌疑人7名，涉案金额约93900元，成为了去年全市唯一的一宗私宰刑案。

　　记者翻看执法大队去年办理的案件，巨大的工作量让人乍舌：在那些昼夜中，侦察记录了数百页的窝点信息，取证采集了数千段的监控录像，抓捕沟通了数千条的手机短信……

　　每次行动冲在最前面

　　时刻提醒自己守好肉品安全防线

　　“我们去年打击的一个私宰窝点，老板就是一个有多次案底的人，侦察、抓捕的危险性大，现在想想还有些后怕。”邓亮坦言，在日常执法过程中，确实存在一些拒绝检查的、暴力抗法的，有时可能会有威胁人身安全的状况发生。

　　从小在农村长大的邓亮，相对于在城市长大的队员来说，胆量相对更大一些。“有些队员不敢独自蹲点、巡查，我就和他一块儿去。”但邓亮坚持的原则是，这些都不能够成为队员不去作为的理由，要时刻提醒自己守好肉品安全的防线。

　　在队员们眼中，邓亮平时是可以称兄道弟的大哥，做事就是原则性很强的队长。“每次行动，队长总是冲到最前面，我们也不能老是跟在后面。久而久之，队长派的任务没有人有怨言，也没有人推脱，现在个个都能冲锋陷阵了。”一名队员说。对此，邓亮也颇为自豪，队员们虽然都十分年轻，但战斗力很强。

　　在邓亮看来，要办成一宗刑案，要将前期工作做到极致的同时，更需要法律知识、规范执法的支撑。2014年，工商部门的牲畜屠宰监管职责正式划转给农业部门后，邓亮面对屠管执法工作中部分环节缺乏法规支持的困难，带领队员们主动学习牲畜屠宰相关法律，并组织绘制了行政执法流程图，通过完善屠管执法体系，不断提高屠管执法质量。

　　从2015年任职以来，忠诚、踏实、默默无闻、埋头苦干，是区农林局领导们对邓亮的一致评价；而被评为优秀公务员、2016年荣立三等功，则是对邓亮业务素质和专业精神的肯定。