□本报记者 袁 　辉 　　简锦仪

麦广全是黄阁人，一个地地道道的农民，但从老麦所从事的工作来看，他又不是农民，这就是说，老麦现在是一个农民企业家。

麦广全，40多岁，非常健谈，而且所谈的话题都比较富有哲理，如果不是他自己说只上了几年学的话，还真让人感觉不出来。

初入社会卖乳猪

由于兄弟姐妹多，他初中毕业后就回家帮助大人干活，到队里挣工分。那时候一个劳动日还挣不到两角。为了补贴家用，老麦在出工之余做起了乳猪生意。

老麦说，他做乳猪生意最大的本钱就是他有一辆在当时看来算是很奢侈的交通工具——摩托车。每到黄阁或周边镇赶集时，他就骑着摩托车到位于钟村石壁附近的番禺食品公司冷库去进乳猪，买回来后自己加工烤制，再拿到集市上去卖，一只几斤重的乳猪，加工后每只可赚10多元，有时一天下来，能够赚50～60元。这样一干就是10多年，老麦也积累了不少的钱。

外出承包屠宰场

如果说老麦卖乳猪时，他还是一个农民的话，那么他到东涌、鱼窝头承包屠宰场时，应该算洗脚上田，当起了老板。

上世纪８０年代中后期，老麦看到大机遇来临。他不再安心于走村串巷卖乳猪了，酝酿了一个发展计划：走出黄阁，到市桥等地方去闯一番事业。

不过那时候的他不再与乳猪打交道，而是与生猪打交道了，他把目光放在了生猪屠宰上。

老麦说，进入９０年代，番禺规范生猪屠宰市场，不准私自杀猪，而是每个镇设一个定点屠宰场，屠宰场由当时的食品公司以发包的形式招投标，他承包了东涌的屠宰场，每杀一头猪按照上面的规定收30多元的手续费。生意好，一天可以宰100头猪，收入3000多元。

现在的老麦不但承包了东涌的屠宰场，还承包了鱼窝头片的屠宰场，每天生意都很不错。

多业并举办砖厂

为了多赚钱，他准备自己办一个工厂。2007年年初，大岗一砖厂的老板想转让，老麦知道后，花了近60万元把砖场接了过来。

老麦顶这个砖厂的时候，砖厂用的原料是泥巴，但这样是不符合政府的要求。老麦接手后，投资建了一条生产线，摈弃了原始的用泥土做砖的方法，专门生产新型墙体材料，也就是水泥砖。

老麦说，因为砖厂才顶过来没有多久，现在成本都没有赚回来，不过他对办砖厂有信心。

现在的老麦每天开着车在东涌、鱼窝头、大岗三个地方跑，主要检查企业运作，这时候的老麦有了一个农民企业家的架式。