当前，正是茶树抽芽的好时节，在义都，茶农们也纷纷进入茶园采摘春茶，掀起了一股春茶采摘的热潮。

　　正在采摘春茶的茶农邹梅娣告诉记者，春茶开采一般是在4月上中旬，为了提高春茶的采摘量，邹梅娣每天雇请近十个工人帮忙采摘。

　　峰峦叠嶂下的桂林村，葱郁的树木环绕山头，生机勃勃的景象令人不由自主的驻足停留，一丛丛色泽翠绿的高山茶妆点着云雾缠绕的山坡，这里种植的高山茶味甘香滑。

　　采摘后的春茶需要经过杀菁、揉捻、炒菁 、干燥四道工序，最关键的还是炒菁这一工序。

　　桂林村目前有四千多亩茶园，年产量达4万多斤，义都的特殊地理环境造就春季茶芽肥硕，叶质柔软并且含有丰富的维生素，春茶滋味鲜活且香气宜人，受到大家的喜爱。