得益于得天独厚的地理环境和气候，龙川种茶历史上千年，是岭南绿茶鼻祖。

　　在细坳镇

　　有一个种植面积达400多亩的茶园

　　既有润喉回甘的凤凰单枞

　　也有香如兰桂的绿茶

　　茶叶在杯中起伏

　　一股清香便袭人而来

　　咂一口清茶，齿颊留香~

　　百亩茶树只为一抹香

　　在细坳镇凹峰茶园的400多亩种植基地内，一排排绿油油的茶树形成了片片梯田。

　　制茶是一种复杂的工艺

　　采茶

　　茶园里，20多名茶农正在采摘茶叶，茶农娴熟地用食指与姆指夹住叶间幼梗的中部，借两指的弹力将茶叶摘断，一片片嫩绿的新叶被放入框中…

　　晒青

　　工作人员将采摘好的新叶进行晾晒，让茶叶有明显的太阳味。

　　摇青

　　摇青是香气形成的关键工序，关系成茶香气的鲜爽高低，滋味的浓郁淡薄。

　　杀青

　　用高温抑制青叶的酶促氧化，控制茶叶色、香、味的形成。

　　揉捻

　　使茶条成型，外型美观。

　　烘焙

　　制茶工艺中的最后一道工艺，为的是蒸发茶叶内多余水分，让茶叶有“火香”味，增进和固定品质，以利贮藏。

　　斥资700万创建茶园

　　细坳镇凹峰茶园成立于2013年，并于2015年成立了龙川县伟顺种养农民专业合作社，通过“合作社+基地+农户”的模式，发展茶产业，茶园共租用农林600多亩，种植茶叶400多亩。

　　茶产业助脱贫

茶叶每年都有4-5次的采茶期，采茶期带动在家的贫困户达70多户，许多贫困户通过培训学会了制茶技术，一年收入比之前翻了一番。

目前，入股的贫困户有42户，143人。茶园年产干茶2000多斤，盈利30多万，每户贫困户每年有1万多的收入。

　　茶园负责人刘伟煌说，“接下来我想组织镇里、村里村民共同种植茶叶，做成产业链，家家户户都种茶，大家一起富。”