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源远流长!佗城沿着历史的脚步流传着古代感、美食大片...

2021-06-22 10:52:15 来源:龙川县融媒体中心

  龙川是广东最早立县的4个古邑之一、岭南文化发祥地之一及世界地名文化遗产“千年古县”。

  龙川至今仍留下众多古迹和古建筑

  其中佗城最为出名

  已有两千多年历史的它

  引起了十多家中央、省级媒体的重点关注

  走在街上,处处都感受到历史感

  当中央、省级媒体走进佗城,这里散发着历史的芳香、文化涵养的味道,原来...

  在当地老百姓的心目中,佗城作为广东省人民政府首批公布的省级历史文化名城,已有2000多年的建城史,早在4000多年前就有先民在这里繁衍生息,创造了人类文明。

  佗城是唯一一个保存最完整的古城,素有“秦朝古镇,汉唐名城”美称,至今仍有众多保存完好的文物古迹,如越王井、正相塔、考棚、龙川商会、西门古码头等旧址。

  △越王井

  △正相塔

  △考棚

  △百岁街

  百岁街是古城时期最繁华的街区,又名百岁坊、百姓街,原名儒学前街。这里有“两多”:一是百岁老人多,二是姓氏多。流传至今,佗城姓氏高达179个,这也解开了历史上的“千年史谜”,原来2000多年前秦朝50万南下大军是下落居此“尘埃落定”。

  姓氏多意味着佗城人口

  来源地丰富

  经过时间的锤炼

  形成了龙川有着多种多样的美食美味

  

  吃货必备!触动舌尖的龙川美味

  △豆腐丸

  在佗城“酿”食文化中,豆腐丸成了招牌菜,也是佗城众多菜中的特色菜。佗城豆腐丸,过年过节必备,寓意美好,象征着团团圆圆,幸福美满。

  △卷春香信

  卷春香信,独特的客家美食,吃起来爽口香嫩。

  △牛筋糕

  牛筋糕,相信这会挑起很多龙川百姓的回忆,这个传统小吃至今已有300多年历史了。老隆牛筋糕是河源市市级非物质文化遗产,被称为舌尖上的非物质文化遗产。

  △柿饼

  柿饼,龙川柿饼质地透明,清甜爽口,营养丰富,具有润肺、补血、健胃、止咳等药理功能。

  △霍山矿泉水

  霍山矿泉水,是广东省河源市龙川县黎咀镇的特产。龙川矿泉早在六十年代便裴声中外,其神奇的保健和治疗效果举世无双,“霍山矿泉”系列产品一向以其天然优质著称,被国家誉为“中华之最”。

  △鱼干

  鱼干,产于无污染的广东龙川美丽的青山湖(枫树坝水库),味道鲜美,男女老少咸宜,喻为东江美食,是佐酒的美味的绿色食品。

 △鱼生

  据史载,吃鱼生的传统源自中国,最早可追溯到先秦时期,史书记载中把鱼生称为“脍”或“鲙”。龙川鱼生的历史也有500多年。田心镇居民就有吃鱼生的习惯,而且他们制用鱼生已成一绝,富有盛名。

  △炸油果

  炸油果又名“炸煎堆”。过年时将油果蒸软作为下酒料,这是在新年期间每餐不可缺少的食肴。

  △酿豆腐

  酿豆腐是龙川客家人生活中常吃的小吃。酿豆腐源于中原时包饺子的习惯,因迁徙到岭南无麦可包饺子,逢年过节,东江人便想出了酿豆腐的吃法。

  △铁勺喇

  客家铁勺喇-特色十分浓郁的土特产,大多在逢年过节作为礼品访亲探友或有喜庆时制作接待宾客,特点:香酥脆,令人回味无穷。

  △酿三宝

  客家三酿是将酿苦瓜、酿辣椒和酿茄子集于一盘,色泽各异,形态美观,味道独特。

  △艾粄

  艾粄,是清明粄中其中的一种,是一种美味的特色传统小吃,属于客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的药用保健功能。

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  追溯千年

  历史引领着龙川进入美食繁华

  十多家中央、省级媒体欣赏着龙川的景美

  细细品味着历史感

  相信在媒体的关注下

  龙川致力于打造国家历史文化名城

  定会更有信心


作者:陈振中 钟瑜 陈思敏

指导单位:中共广东省委宣传部建设单位:南方新闻网