纪录小康工程 · 广东数据库
河源龙川有不少名特产，当地民间就盛行一句俗语，叫“车田豆腐郑马烧”，其中“郑马烧”指的是产自原郑马镇的米。自2003年原郑马镇并入车田镇以后，米酒成为了车田镇的一大特产，也“酿造”出了丰石村马远、刘兰玉夫妇日益富足的小康生活。
在龙川县车田镇丰石村的村道一头，隔着老远就能闻到一阵醉人的酒香，寻香而去，原来，在一栋不起眼的民居里，竟藏着一个小有名气的米酒作坊。
已经酿了23年酒的马远、刘兰玉夫妇，凌晨四点起就一直忙个不停。单蒸酒最后一茬准备出锅，火候尽在刘兰玉的掌握之中。从蒸饭拌曲到提纯出酒，有着十多道工序，夫妻二人分工明确：粗重活都是丈夫马远一肩挑，而右手因为伤病不太灵活的刘兰玉，就负责些精细活。
龙川县车田镇丰石村村民 刘兰玉：“50斤以上的就是他来弄，50斤以下的我能够弄。之前坐摩托车摔伤了手，心里很痛苦，但是看到电视里有人比我更糟糕，都能够坚强地活下来，我怎么不能活起来呢？这样就给了我信心。” 两人结婚之前，丈夫马远就已经做了六年的米酒，但由于资金有限、经验不足，当时一天只能产出十多斤，只能解决温饱。两个孩子出生后，生活有了压力，于是他们想方设法扩大生产，更换设备。
龙川县车田镇丰石村村民 刘兰玉：“当时蒸馏不是做现在的不锈钢，是做那个瓦装的，一天能做20斤吧。然后再过三年，我儿子也出生了，那时就开始去兴宁买了这个订做的不锈钢酿酒的蒸馏器。” 虽然换了生产设备，一百斤的米能酿六十斤到八十斤的酒。但小作坊不是每天都能开工，有人来预订，对于夫妻二人来说就是旺季；无人问津时，他们也只能枯坐家中，翘首以盼。 为了方便米酒生产和运送，2013年夫妻俩在村里的大路边建了新房。由于丈夫文化程度比较低，高中毕业的刘兰玉在酿酒之余还掌管着出纳，做好台账。为了能让酒坊再上一个台阶，刘兰玉还申请了小作坊证，并自学考取了食品安全管理员证。 龙川县车田镇丰石村村民 刘兰玉：“考试的时候，鼠标是放在右边的，我只好用左手来弄，我考试的时间肯定比正常人要花更多，但是我有信心，开始的时候我不懂，我就只能勤奋地读，每天都读，一直读到考试，真正考试的时候，我还是通过了，考了78分。” 功夫不负有心人，夫妻俩的小作坊越做越红火，2019年他们的年产量达到了一万斤以上，刘兰玉算了一笔经济账：扣除买稻谷等材料的成本钱，每斤米酒能赚三四块钱，一年的纯收入就达到了四万元。
但夫妻俩并不安装于现状，他们正不断学习，试图通过网络来拓展销售渠道。
龙川县车田镇丰石村村民 刘兰玉：“批发给人家，赚得很少的。做网购的话，就要花时间去培训和学习，还要搞个注册商标，搞个品牌，我老公能够支持我，我肯定就会去学习的。”
