岩镇东方村地处龙川县中北部山区，毗邻枫树坝自然保护区，三面均被枫树坝水库环绕。村里植被茂密，抬头所及，高低错峰的山，早晨温柔阳光碎落的水面熠熠生辉。山、树、水以及安静的村落构筑成田园画的一切静谧元素。

置身东方村，仿佛在天然的生态氧吧中。环境育人，环境也孕育着身处其中的一切。

东方村的拳头产品就是鹌鹑蛋。

我们日常餐桌，总少不了鸡蛋的影子，其实，小小一颗鹌鹑蛋，其营养价值甚至被誉为“动物人参”，就可知其营养价值之高。

中医认为，鹌鹑蛋有健脾补肾、滋养五脏、补益气血、强筋骨等功效，病后体虚、脾胃虚弱、食少乏力、失眠心悸、腰腿酸软等病都可以把它当做食疗滋补之品。

现代营养学发现，鹌鹑蛋中的维生素A、B族维生素、胆碱等多种营养素都高于鸡蛋，而胆固醇的含量要比鸡蛋低。

2019年，为打造“一村一品”，建立长效稳定的脱贫机制，在乡村振兴工作队长的牵线引荐下，东方村委经多次考察调研，最后选择了市场前景广阔的鹌鹑养殖产业。

村里引荐有鹌鹑养殖经验的曾月英，共同成立了龙川县均利沅农业发展有限公司，开始规模发展鹌鹑养殖产业。

东方村的鹌鹑产业，形成了绿色循环产业链的闭环。鹌鹑肉是高蛋白低脂肪的滋补食材，鹌鹑粪便晒干打包可作优质的有机肥料，用于花卉、茶树等种植，鹌鹑蛋更是产业链的直接输出产品。

鹌鹑养殖产业，抖一抖产品，全是宝。

岩镇东方村鹌鹑养殖产业是公司运营+扶贫资金入股分红的模式，自2019年9月正式投产以来，截至2019年12月，已发放扶贫资金分红2.7万元助力贫困户增收脱贫。

鹌鹑养殖盈亏的关键在于稳定的供货量和价格。目前，村里鹌鹑蛋产业销售渠道还较为单一，价格也受市场波动较大。

其中，大批量的批发出货，收货方作为强势地位，养殖企业没有议价权，只能接受较低的批发价；

而零售端口，主要通过熟人圈子销售，零售价虽然较高，但朋友圈范围太小导致销量有限。且时高时低难于把控，目前难于成为主要销售方式。

开年，突如其来的疫情，大大冲击了鹌鹑蛋市场，由于需求低迷，市场价格处于历史低位。

目前，存栏鹌鹑大约9万只，正常情况下，每天蛋产量约1800斤。按照市场价5.5元/斤，每天的产值约9900元。但现在村里鹌鹑蛋批发价已跌破成本价，养殖企业难于保本，已处于亏损状态。

从鹌鹑蛋的个头、色泽、口感比较，东方村出产的无疑是一等品。鹌鹑的养殖环境以及每日进食都是玉米、豆粕麦麸等营养粗粮。

驻村第一书记李国标说到鹌鹑的销售，带着焦虑“我们真的很用心在做这个产业，社会各界要是能品尝到我们的产品，肯定会成为回头客，我们有这个信心” 。