昨日，源城区区长何伟良率相关职能部门负责人检查肉食食品安全，提出要从源头打击私屠滥宰和贩卖“白板肉”违法行为，确保群众吃上“放心肉”。

在区政府食堂和耐特幼儿园，何伟良向食品采购人员了解猪肉的来源和索证索票制度及食品采购登记制度的执行情况。他指出，各级相关部门要加大对餐饮服务单位、集体食堂的进货查验制度，在采购猪肉时严格查验检验检疫证明，确保所使用的猪肉均来自正规商贩；要落实台账制度，实施专人专管，记录所有购销渠道，确保猪肉来源可追溯，去向可查证。

在老城中心市场，何伟良向肉食经营户了解开展打击私屠滥宰和贩卖“白板肉”专项整治行动以来的销售情况。他指出，各级相关部门要以各类经营猪肉的批发市场、农贸市场、集贸市场、农村集市、城镇早市及肉品摊点、超市等为重点，加大巡查和执法检查力度，确保市场上所有销售的猪肉均具备“两证两章”。要加强宣传教育力度，通过报刊、电视台、电台等媒体以及过街横幅、墙上标语等多种形式，开展宣传教育活动，让市场肉贩和黑屠肉霸知法懂法守法，认清罪与非罪的界限，让广大市民群众认识私宰肉的危害性，自觉抵制私宰肉。要对城区肉食市场进行全面、深入的调查摸底，掌握不法肉贩私宰肉的行动规律、路线、销售网络及窝藏点，从源头打击“白板肉”，保证人民群众吃上“放心肉”。

据了解，源城区自3月16日召开专题部署打击私屠滥宰贩卖“白板肉”专项整治行动以来，该区开展了多次打击私屠滥宰和贩卖白板肉专项整治行动，对市区范围内的各大市场、农贸城以及城乡接合部进行突击检查，对乱摆卖无证经营的猪肉商贩进行整治及教育，并对检查出的私屠滥宰未经检疫的“白板肉”进行没收销毁。同时严查私屠滥宰窝点，并在源南镇和平村尖下小组现场查处生猪私宰窝点1个，没收生猪11头。