6日，记者从市旅游局获悉，2015年河源市首届世界客属烹饪竞技大赛将于今年11月下旬举行。

本次大赛参赛人员将达到400人，其中参赛团体50个；国外的将有来自新加坡、澳大利亚、美国、日本、泰国、印度尼西亚、菲律宾、越南等国家的参赛团体和个人，国内的将有来自港澳台、福建、江西、广西等省市和地区的参赛团体和个人，以及来自深圳、惠州、梅州、韶关、清远和本市的代表。活动将邀请国宴烹饪大师孙永河，香港食神戴龙、杨贯一，美食家蔡澜、梁文滔、小马哥、胡珠等名人担任评委。

据了解，2015年河源市首届世界客属烹饪竞技大赛是由市旅游局主办，河源市餐饮协会、河源市烹饪协会承办的一场国际赛事，也是河源市第12届客家文化旅游节的系列活动内容之一。举办该活动是为了进一步弘扬客家饮食文化，促进河源经济、文化的对外交流，进一步提高河源餐饮业的服务水平，扩大河源客家美食在国内外的知名度，推动河源旅游更好更快发展。

为让河源客家美食在国际上尽展风采，河源高度重视2015年河源市首届世界客属烹饪竞技大赛，决定在5月19日举行河源市区选拔赛。比赛将分两期进行。比赛内容为客家菜的烹饪制作，分A、B两小组同时进行比赛，参赛选手可自选菜式参加。选手自选的客家菜式必须有客家文化历史渊源。菜肴的主要原料必须是当地的土特产原料构成，或具有浓郁的地方饮食文化、地方风味特色的特色佳肴。比赛奖项将设立一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，获奖者将通过选拔，代表河源参加2015年河源市首届世界客属烹饪竞技大赛。

该选拔赛即日起开始报名，报名截止时间是5月8日下午5时30分。报名地址为河源市沿江东路20号（即市烹饪行业协会5楼）。