10月以后，市民购买活鸡等活禽只能到指定市场了。根据近日印发的《广东省开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》（以下简称《方案》），包括河源在内的12个粤东西北地级市要在10月底前划定活禽经营限制区，限制区内除了保留的活禽售卖点允许活禽零售外，其他各类经营场所将禁止活禽类的经营和屠宰。

划定限制区后，市民购买活禽只能到指定市场

《方案》根据《广东省家禽经营管理办法》等有关规定制定，总体目标是在各地级以上市城区稳步建立布局合理、竞争适度、方便高效、环保卫生、安全放心的家禽业屠宰、流通和经营模式，有效降低外环境禽流感病毒阳性率，最大限度减少人感染禽流感发病风险。

昨日，记者从市食品安全委员会办公室获悉，原则上活禽经营限制区主要在河源中心城区，按照属地管理原则，源城区正在研究拟定活禽经营限制区。市食品安全委员会办公室已经牵头制定了开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”相关实施方案。农业部门在充分调研论证的基础上，完成了生鸡定点屠宰厂规划选址工作。

根据《方案》要求，地级市的限制区内最多只能保留3个活禽售卖点，而根据食药部门的前期调研，目前河源中心城区的每个农贸市场均有活禽经营和屠宰点。一旦划定活禽限制区，市民购买鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等活禽只能到保留的活禽零售市场。虽然限制区内部分市场买不到活禽，但因设有冰鲜鸡等零售点，市民可以购买到冰鲜家禽产品。

冰鲜鸡由屠宰企业配送

根据即将要推行的政策，活禽交易将受到限制，这就意味着10月底以后在河源城区买活鸡、活鸭没那么方便了。冰鲜鸡等从何而来？质量如何保证？价格会比活禽高吗？成为市民们关注的焦点。

对此，市食安办相关负责人表示，前段时间该办在进行充分市场调研的同时，还组织相关人员前往佛山市进行了参观学习，学习先行试点地区的先进经验和做法，并在今后实施中借鉴采用。

据该负责人介绍，目前，农业部门已经完成了生鸡定点屠宰厂的规划选址工作，今后市场的冰鲜鸡都将由屠宰厂统一直接配送到各个市场，确保生鲜家禽产品有效供给。同时，也鼓励和支持物流企业参与冰鲜家禽的配送。

政府正研究相关补贴政策

在采访中，部分市民担心，冰鲜鸡会比活鸡价格高，增加生活成本。对此，记者了解到，现行试点“冰鲜鸡”的广州、深圳、佛山等市，为引导和鼓励家禽企业和经营者积极参与家禽生鲜上市工作，政府对涉及家禽生鲜上市升级改造的活禽批发市场、家禽集中屠宰企业和活禽经营店（档）给予补贴。据了解，为降低市民购买冰鲜鸡的成本，政府目前正在研究相关补贴政策。

部门已明确监管职责

对于市民关心的“冰鲜鸡”的质量和安全问题，《方案》明确：家禽屠宰厂（场）要对家禽屠宰活动和家禽产品质量安全负责，并严格执行《生鲜家禽加工经营卫生规范》，建立家禽收购、屠宰、加工、贮存等全过程质量安全管理体系和可追溯体系，认真落实无害化处理、消毒、质量控制和溯源管理等制度。同时，《方案》也提出，活禽经营市场、农贸市场、超市等市场主办方要建立完善的经营管理制度，严把进货质量关。

据介绍，目前河源对“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”监管职责已作出分工，食药、农业等部门将各负其责，负责集中屠宰、冷链配送以及生鲜家禽产品入市后的质量安全等各环节监管，确保市民买到放心的冰鲜家禽。