一大早，跟着李书记的脚步，我们来到了位于凹头村的秀珍菇种植基地。刚刚踏进基地，热闹的声音便传到了耳边，一批在基地工作的农户们早早就到达岗位，开启一天的“养菇”模式。

凹头村秀珍菇种植基地占地70亩，第一期面积约30亩，包括菌包加工大棚1个，储藏冷库1个，生产大棚8个，秀珍菇的生长就是从这几个地方开始的......

在菌包加工车间里，工人们正忙着用杂木屑、麦麸及棉籽对菌包进行加工。

菌包加工好便可以转移到生产大棚了，从加工菌包到第一次出菇，整个生长育菇阶段只需要50天。

每个生产大棚都有数十排堆满菌包的木架，为了保证秀珍菇的最佳质量和口感，成熟之后的秀珍菇长到3厘米左右必须采摘，每4个小时要采摘一次，因此基地需要大量的工人轮班。

新鲜采摘下来的秀珍菇需要立即转移到储藏冷库中，以保证它们的新鲜程度。

▲刚刚采摘下来的新鲜秀珍菇

凹头村出产的秀珍菇不仅外观出众，就连味道和口感都让人难以挑剔，这除了农户的勤劳踏实，更得益于凹头村本身的自然环境。

凹头村位于河源市东源县北部，是省定贫困村，辖区面积5.3平方公里，由10个村民小组组成。全村共有建档立卡贫困户71户208人，现已全部脱贫，贫困村也摘帽出列，帮扶单位是中国邮政集团有限公司深圳市分公司。凹头村交通便利、环境优美、温度适宜、无工业污染，正是因为这样的气候、温差以及湿度，给予了秀珍菇一个理想的生长场所。

▲第一书记李振华（右）查看秀珍菇的种植情况

目前在基地长期务工农户有20多人，每天人均收入150元左右；合作承包大棚5户，每户年纯收入约15万元左右。秀珍菇的产量和质量都比较高，一亩地年产值大约在45万元左右，销量供不应求，给凹头村的农户和贫困户带来了很大的帮助。

合作承包大棚农户欧文辉就紧紧抓住了秀珍菇种植的商机，承包秀珍菇大棚后的他，多了一份勤劳，少了一份懒惰，现在任何事都要亲力亲为，虽然有些辛苦，但收入比原来稳定了很多，日子过的也越来越好了。

▲第一书记李振华（左）和承包户欧文辉（右）

截至3月15日，秀珍菇种植基地的负责人告诉我们，基地又新签了4户承包大棚户。如今，村民齐心、懒汉难寻，拔除了“精神穷根”，贫困户的心热起来了，手也动起来了，脱贫致富的梦想更近了。