柏塘山茶：

柏塘镇历来有种茶传统，几乎家家户户都有茶园，他们种的是特种山茶，株形矮小，叶细而尖，又叫“细茶”。茶香浓郁，清甜可口，风味独特。

酥醪腊肉：

酥醪腊肉，以其味“甘香、爽脆与不腻”自古以来久负盛名，为腊肉中之极品。其特异口感源自其传统饲养方法。采用漫长的一年多饲养期，煮熟饲料及每日喂食采自深山的青色饲料，饮优质之山坑水。采用山村传统工艺腌制和日晒风干而成，为无公害环保食品。

观音阁黑糖：

观音阁黑糖每年大量出口日本，享誉东南亚。它是一种未经提炼的蔗糖，富含钙、铁等元素，药用价值甚高，更是做甜品和送礼佳品。

石坝三黄鸡：

三黄鸡脂肪少、肉质鲜嫩爽口。三黄鸡有黄羽、黄啄、黄脚、胡须、矮脚、短身、易肥、软骨、黄皮和玉肉等特点，在惠州市、全省甚至东南亚地区都有较大的知名度。

麻陂肉丸：

麻陂猪肉丸口感爽滑，肉质鲜美，煮的时候不膨胀，据说可以当乒乓球打。博罗麻陂镇的肉丸是用猪瘦肉打碎后配于佐料制成,风味独特。前不久，博罗县文化和旅游部门已专门派出普查小组对麻陂肉丸进行专项考察，并立项登记向上级部门申报全省非物质文化遗产。