石湾镇黄西村是中国有名的韭黄之乡，这里出产的韭黄鲜嫩可口，营养丰富，成为人们餐桌上的宠儿，而当地农民大面积种植韭黄发家致富的故事也远近闻名。今天记者带你游走大罗浮，走进韭黄之乡品尝美味韭黄。

　　在黄西村的韭黄基地，成片的韭黄地里摆放着许多长柱型的瓦罐，这些就是韭黄的“家”。韭黄是韭菜经软化栽培变黄的产品，需要隔绝光线，完全在黑暗中生长。农户姚守贤种植韭黄已经好几年了，3亩韭黄每年可以给他带来2万多元的收入。

      黄西村几乎家家户户都种植了韭黄，韭黄价格稳定，且有人上门收购。可观的收入大大改善了当地村民的生活，如今家家户户都盖起了楼房，人称“韭黄楼”。韭黄因营养丰富，经济价值高，这里的农户们都大面积种植。

      韭黄生长周期很短，大约一个多礼拜就可以收割。韭黄以嫩叶和柔嫩额的花茎供人们食用，不但营养丰富，而且还具有一定的食疗保健作用。因此韭黄成了不少客人餐桌上的必点菜之一。就在黄西村不少农家乐都纷纷以韭黄为招牌菜，吸引顾客。

      据了解，目前黄西村韭黄种植面积达6000亩，每户种植韭黄少的3－5亩，多的8－10亩。并辐射周边村种植韭黄2500亩，是全省最大的韭黄生产基地。当地政府已经注册黄西韭黄商标和农产品无公害认证，创造本地品牌，进入国际市场。