石坝镇山下慈菇有着百年的种植历史，闻名惠州、河源一带，虽然慈菇还在地里，却早已被“识货的”消费者预订。小寒已过，博罗的天气依旧晴暖，石坝镇山下村的村民们都赶着好天气忙着采挖成熟的慈菇。

       一大早，山下村村民邓有辉夫妇就早早下田忙活开来了，原来他们种植的两亩慈菇已经谢苗成熟，现在正是采挖的时候。只见邓有辉挥舞着铁耙往黑褐色的泥土里用力一挖，慈菇便露出来。夫妻俩一挖一捡配合得相当好，收获的喜悦溢于言表。

       邓有辉说，慈菇在客家地区有“添丁”的寓意，是客家人过年、做喜事时餐桌上必备的一种食物。而在另一边，村民邓育忠和妻子也忙得不亦乐乎。在种植上，他十分注重环保和传统，由于自家是开养殖场的，他便把鸡粪用来给慈菇施肥，既节约又环保，对于自家慈菇的口感他是信心满满的。今年他家种植的2亩慈菇大概能够收到6千斤，预计能带来3万的收入。

       虽然山下慈菇有百年的种植历史了，但是以往村民都是分散种植，需要自己拉出去卖，有时甚至滞销。自从村里成立了慈菇合作社后，由合作社保价统一收购，解决了销售和技术问题，并不断推广打造成为了农特色产品，今年该村种植的100多亩慈菇已经被“识货的消费者”预定了三分之二了，明年村里计划把种植面积扩大到230亩。

       接下来，村里将会探索把慈菇打造成一村一品特色产品和地理性标志产物，利用茨慈菇脱贫攻坚助力乡村振兴。