荔枝的鲜甜多汁深得市民喜爱，但是荔枝上市来得快去得也快，每年荔枝鲜果大约只有一个月左右的品尝期，如何延续这份岭南佳果的美味？在湖镇响水社区，科班出身的果农陈伟清摸索出了荔枝烘干妙方，在得到县水果办扶持烘干设备和技术支持后，继续扩大生产规模，如今日烘干荔枝鲜果高达30吨。

　　日前，在位于湖镇镇响水社区的博罗县雅时园荔枝稀有品种农业专业合作社，记者看到工人们正在荔枝烘干工场内热火朝天地忙活着，工场内热浪逼人，黄色烘干设备沿两边一字排开，地上整齐堆放着一个个装满荔枝干的蓝色筐子。经过烘干，荔枝外壳由鲜红色变成了红褐色，鲜甜多汁的美味被锁住，香味更加浓郁。该合作社负责人陈伟清告诉记者，种植荔枝20多年来，时常看到荔枝大年时，很多果农在面临丰产不丰收时黯然神伤，便暗下决心要改变这样的现状。陈伟清感叹：“销售是个问题，引进烘干生产线很有必要。”

　　以前，陈伟清主要把果子送到朋友的烘干厂进行加工，去年以来，在县水果办扶持下，他拥有了一条由5台烘干机组成的生产线，满负荷生产的话每天能处理4吨鲜果，不仅为他省去了运输成本，还延长了果园的荔枝产业链。在尝到烘干的甜头后，今年他又把烘干规模扩大了。

　　陈伟清说：“感觉很不错，既能帮助自己处理尾果，也可以在荔枝大年的时候帮农户处理掉难销售的水果，这样做着做着就把生产线扩大了。现在我有20台机器，生产线每天的产能达到30吨。”

　　如今，陈伟清不仅烘干自家果园的果子，还回收全县果农的鲜果，这极大地便利了当地果农处理滞销荔枝，为他们省去了不少运输成本和人工成本。　　

　　博罗是水果生产大县，荔枝、龙眼等岭南佳果种植面积广阔，为了帮助果农延长产业链，助力果农增产增收，目前县水果办共指导扶持10家符合条件的合作社和企业建设荔枝龙眼烘干生产线，每年可烘干鲜果高达3千吨，让岭南佳果果香飘得更远、飘得更久。