北方苹果树在博罗成功种植，结出累累果实。 惠州日报记者陈春惠 骆国红 摄

　　透过博罗县农业科技示范场一座玻璃大棚，满树果子甚是引人注目，细细一看，挂满枝头的竟是苹果。作为北方水果，苹果种植在南方可谓鲜见，市民想要在南方看见苹果树挂果相当难得。

　　记者了解到，将北方水果树苗移植到南方，运用休眠、控温等技术手段进行培育，博罗县农业科技示范场今年大胆尝试和创新开展北果南种项目，取得了突破性进展。

　　苹果南种关键在控制好温度

　　博罗县农业科技示范场的玻璃大棚内，一株株苹果树上，累累果实压弯枝头，丰收的场景让人感到十分惊喜。树上的苹果丰润饱满，颜色淡黄略带粉色，大多数苹果个头有成年人拳头大小。这里的苹果树都以盆栽形式出现，有的苹果树长得比成年人还要高一些，有的则只有及腰的高度。

　　“这些苹果属于红富士品系的品种，叫‘含香’。”北果南种项目负责人吴东介绍，“含香”属晚熟品种，果体较大，一般个体重量达到1斤左右，成熟的苹果呈粉红色，口感清脆香甜。

　　一直以来，市民吃的苹果大部分都来自北方。北方气温寒冷，而苹果具有较强的耐寒力，陕西、山东、河北等北方地区是苹果的主要种植地。南北气候差异大，耐寒的北方苹果树却南下“移民”到博罗安家，这是怎么做到的呢？

　　据介绍，示范场从今年年初着手实施北果南种项目，苹果树苗是今年九月份从河北的苹果种植基地以盆栽的形式移植过来的。北果南种的关键在于控制好温度，这是最核心的技术。苹果树在北方每年都会有4～5个月的落叶休眠期，在南方种植就需要模仿北方的生长环境，将带有花芽的苹果树送进冷库强制休眠，休眠的好坏将决定果品的品质。要制造类似北方那种冷冻休眠环境，就要将温度控制在-5℃至0℃之间。目前，200株“含香”正在示范场的冷库休眠。当果树经历了70～90天的休眠期后，就要让苹果树重新发芽长叶。紧接着，将温度控制在20～25℃之间，让苹果树有适宜的开花、结果、坐果环境。

　　三五年树龄可挂果8～10个

　　据介绍，苹果是博罗县农业科技示范场“北果南种”项目的主打产品。除苹果外，记者看到，示范场还引进了桃、李、杏、樱桃等北方水果果苗。

　　目前，示范场大棚试验种植的300多株苹果树长势喜人，成活率达98%。这意味着“北果南种”项目成果令人欣喜，北方苹果树也能在南方成功种植。除了“含香”，示范场还种植了几十株“樱桃小苹果”。由于“樱桃小苹果”的成熟期为3个半月，一般成熟后就掉落，很容易坏，不易储存、运输，因此市面上基本见不到其踪迹，不过其果皮特别薄，口感脆甜，也很适宜居家种植。

　　“我们对项目的规划是要对苹果树进行矮化，做成盆景，实现苹果在南方树上熟，市民可以亲自采摘，体验苹果从挂果到成熟的乐趣。”吴东说，10年树龄的盆栽苹果树一株能挂果三四十个，三五年树龄的盆栽苹果树每棵可挂果8～10个。苹果树喜水，做成盆栽后每天浇水并且给予直射阳光就可存活，很容易打理。在春节期间，在家中摆放盆栽苹果树，更寄托人们“岁岁平安”的美好期盼。明年打算再种5000株苹果树，让苹果树实现在南方休眠、开花、结果、成熟的全过程。