2021年1月1日上午，开平市粤菜师傅创业基地首层正式开业，进一步激活赤坎商业活力，提升赤坎新区商业价值，助力推进赤坎新区征收安置工作。市领导陈杰文出席开业庆典。

       自2020年5月在赤坎侨小馆挂牌成立以来，开平市粤菜师傅创业基地积极引入以餐饮和文创为主题的优质创新创业项目，充分发挥基地带动区域就业的示范作用，努力打造集粤菜师傅培育、餐饮项目服务、侨乡餐饮文化传承于一体的综合性创业基地。这次的开业是赤坎圩镇搬迁重建、实现历史新发展的重要节点，不仅标志着赤坎新区商业圈的全新启动，也为赤坎居民的回迁生活与发展提供了有利条件。

　　 市民 关女士： 很兴奋，因为终于在自己住的地方附近有这么有特色的（商业体）。很方便，不用去远的地方就可以享受到各个地方特色的小吃。

　　开业当天，基地首层6家特色餐饮商户正式亮相。馆内既能尝到牛杂等广东传统小吃，又可以吃到色香味俱全的赤坎特色美食煲仔饭，种类丰富，让市民群众大饱口福。

　　 市民 张先生：这边的餐饮到时候都会去尝试一下。

　　除了提高餐品品质，以美味征服市民游客的味蕾之外，商家在店铺装修方面也下足了功夫，极具地方特色的装饰风格获得了不少顾客的好评。

　　 市民 张先生：做得很有特色，结合赤坎这种文化气息，做成这种风格非常符合当地的风情。会多点来这里打卡。

　　商家 邓柏富：我们是希望结合赤坎的一些相关文化，民国时期很多华侨回到我们赤坎投资，在这里建起了很多的旅馆、茶馆、茶楼、商行各类的商业机构，形成了现在繁华的赤坎。我们这一次也是希望通过这样一个形式去模拟民国时期的状态，让大家感受到我们赤坎当年繁华的风貌。

　　元旦期间，赤坎新区一期安置房广场还同步开启了内容丰富的特色集市，30家好玩、好吃、好看的摊位与广大市民朋友共同迎接新一年的到来。