在第二届“广东十大美丽乡村”“广东美丽乡村精品线路”“广东特色名村”系列评选活动发布会上，开平市月山镇钱岗龙溪村成功入选“广东粤菜师傅名村”，成为江门市唯一上榜的“粤菜师傅名村”。

钱岗龙溪村位于月山镇东北部，距离月山镇政府约2.5公里，是开平市十大“最美文明村”、开平市标兵文明村，是月山镇重点打造的最美乡村示范点之一。

　　龙溪村全村常住人口300多人，目前有数十人从事餐饮行业，是名副其实的“粤菜师傅村”。中国饭店协会副会长区又生就是龙溪村走出的粤菜名厨之一，作为广东省非物质文化遗产沙河粉手工制作技艺传承人，在从事餐饮行业的36年里，区又生始终致力于推动粤菜发展，挖掘并升华五邑地区饮食文化，由他回乡投资开设的岭南真味餐厅是江门市“粤菜师傅”工程创业示范点、是开平市粤菜师傅研修工作站，同时也是“世界名厨之乡”——开平家宴研发基地。

　　 岭南真味餐厅店长 岑妮： 我们主要是取本地食材，比如说马冈鹅、潭碧冬瓜、台山都斛镇的肉蟹等。 取材于本地，研发一些特色菜品。

　　岭南真味餐厅内设粤菜大师技能工作室，立足于粤菜推广，不定期组织各项技能培养培训活动，向本地居民及乡间厨师传授烹饪技巧，充分发挥传、帮、带的重要作用，提高地方菜品的制作水平，引领本地餐饮市场发展，传承侨乡饮食文明。

　　岭南真味餐厅店长 岑妮： 我们这边相当一大部分的员工，比如服务人员、点心师傅、厨师岗位的师傅很多都是本地人，也给本地人提供了一些就业机会。我们的一些学徒里面也有本地人， 带动了附近的居民对餐饮文化的兴趣。

　　龙溪村是开平市以“粤菜师傅”助力乡村振兴的缩影。自“粤菜师傅”工程实施以来，开平市坚持将粤菜人才培育与乡村振兴战略相结合，加快推进“粤菜师傅”工程与旅游、文化相融合，打造具有开平特色的美食文化体系。龙溪村将以“粤菜师傅名村”为新的起点，在依托粤菜师傅研修工作站及粤菜大师技能工作室，培养更多的粤菜人才的同时，持续推进村居环境整治，着力打造综合服务、田园欢乐、侨乡文化、农耕体验等四大重点体验区，将弘扬美食文化与建设美丽乡村相结合，建设宜居宜业宜游的美丽龙溪，助力乡村振兴发展。

　　龙溪村村主任 区英俊： 计划打造一条“美食村”， 一户一个特色，让家家户户都能参与， 打造“美食街”的模式。