“我们从口味、包装、安全标准等多方面改进产品，针对输入国家和地区的不同要求完善食品质量安全管理体系，这些都离不开海关的支持。”开平市味多能食品有限公司负责人杨锡沛说。

　　据了解，开平腐乳以其风味独特、咸度适中、香味嫩滑等特点，深受海外华人华侨的欢迎。但由于腐乳是传统发酵非热处理加工食品，生产过程易受蜡样芽孢杆菌等微生物污染。欧盟、韩国、日本等国家和地区都明确地规定了食品中蜡样芽孢杆菌的限量。

　　为了帮助企业拓展市场，消除技术性贸易壁垒，江门海关所属开平海关安排专人收集出口国技术标准，并邀请华南理工大学食品科学与工程学院教授到重点腐乳企业进行技术指导。

　　杨锡沛表示：“在海关的牵头下，我们产研深度融合，有效解决了蜡样芽孢杆菌限量超标的问题，公司出口订单不断增加。2020年公司向马来西亚、中国香港、美国、新加坡、澳大利亚等十多个国家和地区出口腐乳1530吨，货值1350万元，同比分别增长30.1%、32.1%。”

　　“我们希望以此为契机，着力推动开平食品行业做大做强做优。”开平海关关长谭健生表示。为助力企业拓展市场，开平海关积极优化通关流程，采用“即报即验”模式，对监管正常、监控合格、无不良诚信记录的企业出口产品实现系统自动放行。精准推送食品安全风险预警信息，让企业及时获知国际贸易管制信息。

　　2020年，江门海关共监管出口腐乳等调味品共6404.4吨、货值1.1亿元，同比分别增长12.2%、19.8%。