金秋十月，恩平迎来了农产品丰收的好时节，田间地头到处可见农民忙碌的身影，见到农户喜悦的笑脸。

　　金灿灿的水稻高产优质，红艳艳的火龙果受市场青睐，那吉腊鸭知名度提高，农户种了多年的牛大力也能卖个好价钱……

　　近日，记者深入多个乡镇，走进田间地头，切切实实感受到了农户丰收的喜悦。

　　20万亩晚稻开割

　　秋高气爽，稻黄谷熟，又到晚造水稻收获时。牛江镇是恩平市的农业大镇，也是恩平市丝苗米产业园的核心区域。最近，该镇的水稻率先开始收割。种植户抢抓有利天气完成收割，为接下来的冬种打好基础。

　　记者在牛江镇见到，连片的水稻在阳光的照耀下金灿灿，秋风激荡起层层稻浪，沉甸甸的稻穗挂满枝头，仿佛一副浑然天成的彩色油画。中农蓝（恩平）现代农业产业开发有限公司的水稻种植基地上，三台水稻收割机来回穿梭收割水稻。

　　据中农蓝公司有关负责人介绍，今年该公司在恩平种植水稻面积超过2000亩，其中牛江镇600亩，主要种植水稻品种是软化优1179，另外还有9个品种的优质稻。今年是该公司落户恩平开发农业的第二个年头，有了去年打下的基础，今年收获有望突破亩产千斤。“我们已经开镰3天了，亩产都在1千斤左右，因为台风灾害、病虫害相对减少，水稻的生长环境和条件也更好，预计晚造比早造水稻增产20%左右。”中农蓝公司有关负责人说。

　　据该负责人介绍，今年该公司借助省优质丝苗米核心产区的优势，加强与华农大和省农科院水稻研究所的合作，通过“公司+基地+农户”模式，大力发展丝苗米种植。

　　据了解，今年恩平市晚造水稻插种面积20万亩，以优质稻品种为主。经历多年的发展，恩平市水稻种植形成了“稻稻薯”种植模式，即早造、晚造水稻和冬种马铃薯。

　　2019年是恩平市水稻产业迎来发展提升的好时机。今年初，恩平市丝苗米产业园入选广东省第一批省级现代农业产业园，计划总投资2.023亿元，其中省级财政资金5000万元，其余资金由市县财政及实施主体进行筹措，为恩平市丝苗米产业的发展注入了强大的新动能。

　　产业园核心区涵盖牛江镇、沙湖镇和良西镇等3个镇，水稻播种面积达10万亩，水稻产量达到3.7万吨，目前已入驻农业龙头企业16家，其中以大米仓储加工为主导的农业产业化龙头企业5家。产业园大米年加工能力在10万吨左右，形成了7.8亿产值的水稻种植加工全产业链。

　　在水稻品牌方面，目前恩平市丝苗米产业园已创建了“牛江富硒大米”、“沙湖有机稻米”等一系列农业品牌，其中沙湖镇于前年荣获“广东好大米特色产区”的称号，广东丰穗米业有限公司获省龙头企业称号，该公司出产的“象牙香米”在2017年举办的广东首届“寻找广东好大米”活动中入选“广东好大米十大品牌”，并于2018年获评省名牌产品。

　　紫肉火龙果市场价格稳定

　　自2012年以来，恩平市便有紫肉火龙果的种植历史。东成镇石桥头村引入种植户推广种植紫肉火龙果，在恩平抓得紫肉火龙果市场先机。

　　最近，沙湖镇的金富农场又一次迎来火龙果丰收，据农场负责人吴富焯介绍，这是今年以来第10造火龙果大量收获，按照今年市场价格，最高可卖到5元/斤。“这差不多是今年最后一造了，11月中可能还会有一次收获，今年市场价格还算稳定，个头特别大的可以卖到8元/斤，但普遍最高批价是5元。”吴富焯介绍，该农场火龙果种植面积约300亩，5万多株火龙果苗，最多一造收获了9万斤，最少都不会低于3万斤。

　　为什么种植紫肉火龙果？吴富焯介绍说，紫肉火龙果的营养价值高，比白肉火龙果更受市场青睐。“紫肉火龙果花青素含量比白肉的更高，花青素能有效防止血管硬化。现在的消费者都爱养生，特别是心血管病和肠胃病患者吃这个很有益处。”吴富焯现场采摘了一个火龙果，跟自己的拳头比了一下。“你看这果比我拳头还大，而且品质很好。恩平有很好的自然禀赋，且沙湖镇的泥土本来就是良土，种出来的东西特别好吃。”

　　近年来，恩平市以创建国家农产品质量安全县为契机，加强农产品质量安全监控和名品牌打造力度。在农产品安全监管方面，认真落实“四个最严”（最严谨标准、最严格监管、最严厉处罚、最严肃问责）的要求，强化行政约束、法律约束、良心约束；紧紧围绕建好一支队伍（监管队伍），实现两个目标（农残不超标、不发生农产品质量安全事故），用好三种手段（巡查、监测、执法），抓住四个关键（产地环境保护、投入品监管、农产品基地准出、农业标准化建设），管好五类对象（农产品生产企业、农民经济合作组织、家庭农场、种植养殖大户、农业投入品经营者），完善六项机制（保障机制、监管机制、诚信机制、联动机制、应急机制、奖励机制），壮大优势农业，打造“绿色农产品供应地”，确保农产品质量安全，实现了农产品“安全零事故，消费零投诉”。

　　另外，在农企补贴方面，为农业企业补助购买农产品抽检化验仪器，并挑选优质农业企业挂牌成为“农产品质量安全企业”，在行业内树立标杆示范作用。“农业农村部门经常过来我们农场检查，我们所购买的抽检仪器都是有补贴的，指导我们如何绿色种植，确保环保的同时也对我们产品的品质把关。”吴富焯说。

　　那吉腊鸭抢“鲜”上市

　　“秋风起，食腊味”，临近11月，恩平那吉腊鸭已经抢“鲜”上市了。“那吉腊鸭”是恩平市首个集体商标，从业者从单打独斗到抱团发展，知名度和美誉度也随之提高。

　　据了解，恩平腊鸭已有500多年的历史，那吉镇是恩平传统腊鸭的主产地之一。那吉镇地处恩平山区，层峦叠嶂，镇内无工业污染，且冬季霜降天气较长，非常适宜制作腊味，因而那吉镇历来有制作腊鸭的传统。由于制作方法独特，那吉腊鸭选材好，香味浓郁，深受市场的欢迎。目前，那吉镇参与腊鸭制作的农户超过300户，其中年生产1000只以上的超过10户，全镇年生产销售腊鸭超6万只。

　　随着乡村振兴战略开展得如火如荼，那吉腊鸭也成为那吉镇产业振兴的重要内容。

　　为做大做强腊鸭产业，那吉镇还结合全域旅游战略连续举办“大番薯遇上腊鸭节”，通过节庆活动进一步打响“那吉腊鸭”的名气，也收获了不错的经济效益。

　　不仅如此，金融机构还针对那吉腊鸭开设“腊鸭e贷”贷款产品，扶持腊鸭产业发展。农户无需抵押、担保，只要符合银行核定条件者，可以通过信用贷款，最高者每人可贷款30万元，这对想要发展产业的农户来说是一笔可观的资金。“制作腊鸭有周期，但养鸭需要买饲料，开支很大，银行能给予我们贷款确实很方便。”那吉镇那西村腊鸭制作户梁仲恩说。

　　记者在那吉镇见到，市面上已有不少腊鸭抢鲜上市售卖，价格在100-120元/只。腊鸭制作户叶文富跟记者说，今年天气对腊鸭制作十分有利，短短几天就卖出了100多只，余下还有1000只腊鸭正在制作。“今年市场价格和天气都很适合，现在只是少量上市，已经很多客人来问了，预计销售高峰会在12月到来。”

　　牛大力最高能卖180元/斤

　　牛大力又名大力薯，生长于深山幽谷之中，恩平人酷爱用牛大力熬猪大骨作为汤食，是一道美味佳肴。

　　牛大力是恩平特色农产品，在各种场合开展的农博会上，恩平展区内总会见到牛大力的展示。

　　自2010年起，恩平便有人开始种植牛大力。后来，越来越多农户从中看到商机，纷纷投入种植。可是，牛大力生长需要时间很长，少则3-5年，多则8-9年才成型，因此高价值产品也伴随着高投入风险。

　　近日，在圣堂镇和良西镇，何先生种植了8年的牛大力迎来第一次收获，记者在现场见到，牛大力需借助钩机器械帮助收成。在现场收获情况来看，普遍一株牛大力能长到5-7斤，最大的牛大力能生长至30斤。

　　据何先生介绍，他的牛大力是仿原生态方法种植，也就是种下之后不再进行过多人工干预，如除草、施肥等。原生态种植不仅保证了绿色环保，更让牛大力自由吸收土地养分生长，但这种种植方法耗费时间非常长。“8年来首次开挖，幸好市场价还算不错，按级别分，小的最低可卖到10元／斤，最大的可以卖到180元／斤。我这里种植了近80亩，每亩大概是700株牛大力苗子。”