【发展简史】

【申报历程】

摸着石头过河 积极参加各种评审和展会

恩平是国内首个成功将簕菜人工“驯化”的地区

       为了帮恩平簕菜产业未来发展铺设道路，加快产业发展速度，恩平市从2011年开始申报农产品地理标志。恩平市委、市政府对此高度重视，市领导多次过问进度，并提出指导意见。恩平市农业部门组织人员成立了专门的申报工作小组，开始了漫长而艰辛的申报工作。

       “恩平市在这之前从来没有申报过农产品地理标志，我们可谓是摸着石头过河，经验都是一点点积累出来的。”负责此项工作的恩平市农业局科教与信息股股长说。据介绍，申报农产品地理标志需要先通过广东省的初审，之后上报中国农业部进行最终的专家评审。而如何找准申报关键，突破障碍是其中的难点。

       恩平簕菜虽然经过多年发展，有了一定的市场基础，但各项介绍资料未进行过系统化梳理，缺乏专业性的数据和论据。为此，该市积极加强和科研院校合作，对恩平簕菜进行系统化的科学研究；为了提高恩平簕菜的知名度和接受度，恩平市积极参加国家级、省级、市级的各种评审和展会，为恩平簕菜摇旗呐喊；此外，恩平簕菜产业的发展涉及工商、质监、食药监等多个部门，工作小组积极加强与上下级的沟通和各单位的联动，为恩平簕菜产业发展保驾护航。

       在该市各部门的共同努力下，恩平市簕菜顺利通过广东省的初评，并于今年8月顺利通过了农业部农产品地理标志登记专家评审，12月7日将这张沉甸甸的证书拿到书。

       簕菜原生于山坡、沟谷林边和灌丛中。据《本草纲目》记载，簕菜有“解百毒”之美名，食味甘醇，芳香浓郁，回味无穷，具有清热排毒、消暑解渴、解烟酒、减肥、抗疲劳等诸多功效。

       恩平人采摘食用簕菜的历史由来已久，但在1999年以前，恩平人食用的簕菜主要还是野生的。随着人们生活水平的提高和恩平旅游产业迅速发展，恩平簕菜逐渐被外来食客所熟知和接受，市场对簕菜的需求明显增加。1999年，恩平人将簕菜从野外移植到菜园里，开始探索簕菜人工栽培技术，并于同年获得了成功，是国内首个成功将簕菜人工“驯化”的地区。

       在恩平市农业部门的积极引导下，恩平市人工种植簕菜的规模逐年扩大，逐渐遍布恩平城乡。2000年，恩平人利用人工栽培技术大量种植簕菜，将其作为蔬菜销售，逐渐进入了大众餐桌，成为恩平餐桌上的一道招牌菜。

簕菜加工走向产业化

        随着簕菜生产规模的逐步扩大，恩平人开始思考深加工提高簕菜附加值。2002年，恩平人将这种餐桌上的美食进行加工，开发出了独具特色的簕菜茶，受到市场普遍欢迎，由此掀起了簕菜深加工、开发利用的热潮，相继研制出簕普茶、簕菜干、簕菜汤料、簕菜沐浴粉、簕菜美容粉等系列产品，初步形成一条簕菜产业链。恩平簕菜，由此迈出了产业化的第一步。

        近年来，随着恩平簕菜名气的不断提升，簕菜茶作为恩平人馈赠嘉宾的首选“礼品茶”，深受消费者青睐。恩平簕菜及簕菜茶的美名，不但吸引了《江门日报》、江门电视台、恩平电视台等当地媒体的报道，中央电视台第七频道《科技苑》节目组也曾进行过专题报道。簕菜及其产品，除源源不断地供应恩平各大酒楼之外，还销往江门、珠海、广州、深圳、港澳，乃至海外各地。

        目前，恩平市可利用簕菜资源共3.1万亩，其中人工种植恩平簕菜8200亩，平均亩产约1000公斤。恩平簕菜产品年产量为6250吨，年产值达1.2亿元。一条以簕菜为原料的产业链正在不断延伸，恩平簕菜同时也成为恩平农民增收致富的新途径。

加强科研开发，推动簕菜产业发展

       从产业发展方向上来说，目前恩平簕菜产品主要是以鲜食簕菜烹调和制作簕菜茶为主。恩平与簕菜产业有关的企业有5家，包括恩平市雪壮茶厂、恩平市金山温泉茶厂、恩平市响山茶厂、恩平市黄亚山茶业、恩平市七星坑茶厂，有合作社3个，包括大人山簕菜专业合作社、金山茶叶专业合作社、欣荣簕菜专业合作社，同时注册了6个商标品牌，包括李雪壮牌、大人山牌、锦云恩州牌、响山牌、黄亚山牌、石头村牌和李树发牌。多家企业产品通过无公害产品认证，也获得相关发明专利和各级荣誉奖项，产品分别获“岭南十大养生特产”“广东省名特优新农产品”“江门市名特优新农产品”“江门优秀旅游商品”“江门十佳农土特产品”“江门第四届农业博览会优质产品”等荣誉。

       在科研开发方面，恩平市也不断加强与省内、外科研机构和企业的合作，共同打造一条适合恩平簕菜发展的产业链。特别是从2013年开始，恩平市与五邑大学、广东工业大学和完美（中国）有限公司联合研发相关簕菜产品，已初步形成簕菜胶囊、功能化妆品、簕菜凉茶等产品的初步研发报告。

       五邑大学、广东工业大学专家教授组成的研究团队所做的《恩平簕菜的开发研究》结果表明，恩平簕菜的提取物具有抗氧化活性及有效成分、抗炎活性及有效成分、抗肿瘤活性及有效成分、降血糖活性及有效成分。上述四种活性及有效成分，让恩平簕菜具有降血压、降血脂、抗肿瘤、抗肝炎等多种功效。而且对比其他一些地区的簕菜，恩平簕菜中的上述有效成分明显更高。

       研究团队认为，恩平簕菜产业是一个未被开发的蓝海市场，具有广阔的发展前景。目前恩平簕菜产业的发展还处在一个非常浅层次的发展阶段，未来还可以从食品、化妆品两大产业方向上进行延伸。

【无形资产】

恩平簕菜产品行销到世界各地不是痴人说梦

        那么，恩平市花如此大的功夫争取过来的农产品地理标志，究竟有什么作用？未来又会对恩平簕菜产业产生怎样深远的影响呢？

        据介绍，农产品地理标志，是指标示农产品来源于特定地域，产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素，并以地域名称冠名的特有农产品标志。实施地理标志保护制度，具有现实和深远的积极效应，对拓展特定区域农业产业比较优势、加强农产品市场竞争力，具有丰富和深厚的内涵支持。

        结合各地经验和恩平实际来看，未来将在产品保护、品牌推广等方面对恩平簕菜产业产生重大的影响。

影响一：地理标志保护

        我国具有悠远的农耕文明，在许多特定区域特定的自然环境及生产条件下，出产具有特殊品质特性的农产品和饮食文化。如龙井茶、绍兴酒、茅台酒、金华火腿等，早已名扬海内外，实质上都是地理标志保护的对象。

        目前，我国各地以“原产地证明商标”、“地理标志产品”(“原产地域产品”)、“农产品地理标志”保护的产品已达数千件。这些产品实施地理标志保护后，成为各地拓展地域农业产业优势的抓手，对地方经济发展起到了积极的作用。

影响二：共用性和排他性

        地理标志保护制度，能够有效保护和提高产品的知名度和附加值，从而形成对这两大要素资源的引导与组织效应，对推进和提升某种地理标志农产品在原产地区的产业化，具有特别重要的意义和不可替代的作用。

        对地理标志产品的生产经营，企业可以利用这样一个受地理标志保护的产品为“题材”，受用这份“无形资产”，将有力支持和推进本地区相关产品的产业化。

        法国著名的香槟酒、干邑酒就是在原产地名称制度保护下，分别在香槟、干邑地域内，汇集多元化的投入陆续开发出来的，从经济和社会效益看，法国干邑酒产量的95%出口，行销180多个国家和地区，创汇100多亿法郎。香槟酒每年产值200亿法郎，出口在100亿法郎以上，成为当地的支柱产业。葡萄酒业的繁荣不但促进了葡萄种植、育苗等生产环节的产业化，而且带动了玻璃、制版、印刷、制桶、铸造、交通运输等相关产业的发展，创造了数十万人的就业岗位。

       由此可见，地理标志一方面为企业提供了一个有现实市场的产品开发题材，另一方面，也为在该地理范围内生产该特定产品的所有企业提供了一个公平竞争、协调合作的平台。

影响三：质量安全监控

        《农产品地理标志管理办法》依据《中华人民共和国农产品质量安全法》，要求“申请人应当根据申请登记的农产品产地环境特性和产品品质典型特征，制定相应的质量控制技术规范，包括产地环境条件、生产技术规范和质量安全技术规范”。地理标志产品必须符合上述一系列相应的强制性标准。不符合标准规定要求的产品，不准使用地理标志名称专用标志。

        对于地理标志保护的产品，必须是在保持及提高其产品特定品质、特色内涵为前提下的运用。比如：对地理标志产品原材料的生产，应当运用提高其特定加工质量以及无公害或更高水平的技术;对产品加工过程，应当运用提高生产效率并保证产品质量及独特品质标准的技术以及加工设备。

影响四：品牌战略

        品牌是产品开拓市场的先导。地理标志则是某一特定地域自然、历史及人文因素形成的国家遗产，依法由政府授权的机构认定与监控使用；并且这种权利在任何情况下都不可从所认定的特定地域转移到另一地域；地理标志使用许可是国家公共管理职能，并限于特定的范围，也不存在转让、买卖问题；只要认定地理标志的国家存在，这个地理标志就自然存在。在地理标志所指范围内，所有生产者及其按照特定工艺生产的、具有相同质量、特征的产品，都可以使用这个地理标志。

        地理标志不仅能够表明该产品产自特定的地域，还能够表明该产品经由特别的工艺生产，并经历特别的质量控制而具有特殊的品质及特色。这些内涵是通过国家认定予以担保的，地理标志为特定区域内某种产品提供了一个认知先导，为相关企业实施品牌战略构建了一个“高位平台”。

        但是，这样一个平台对特定区域内的所有企业是共享的，这样一个平台上的优势，对任何一个企业及其产品都不是绝对的，都不具有垄断性。企业仍然需要实施地理标志保护产品的品牌战略，同时需要加强技术与营销的支持，才能在竞争中“脱颖而出”，成为共同享有某地理标志保护或具有某原产地名称使用资格产品中的“名牌”。

        例如，法国的干邑酒有上千种，其中“人头马”(RemyMartin)、“马爹利”(Martell)、“轩尼诗”(Hennessy)是广为人知的名牌。

影响五：结合观光农业

        近年来，将农业生产、农产品交易与旅游休闲相结合的“观光农业”兴起，为农业经营创造了新的附加值。在观光农业的几种流行模式中，具有深厚农耕文化内涵的“传统型”观光农业具有特别的吸引力。如波尔多地区是法国酿酒业中心，每年都吸引成千上万的游客。

        我国实行地理标志保护的原产地域农产品，是观光农业富有内涵的素材，也是我国旅游业开发空间广阔、底蕴深厚的资源。地理标志保护制度的有效运作，可以有力促进精细农业、精品农业的发展，并提高人们对农业环境保护及可持续发展的意识。

        如恩平市金山温泉茶厂便已经开始投入资金将其茶园打造成农家乐，进行了从传统农业向观光农业发展的有益尝试。

影响六：国际贸易

        经过百余年的发展完善，地理标志或原产地标识已经成为一项国际公认的知识产权而受到保护，在推广民族精品、提升产品国际竞争力方面发挥着不可替代的作用。

        恩平簕菜国家农产业地理标志的取得，为恩平簕菜产业未来向出口贸易发展铺垫了一条康庄大道。随着恩平簕菜产业的发展，恩平簕菜产品行销到世界各地绝对不是痴人说梦。

        12月7日，恩平簕菜终于拿到了一张重要的“身份证明”——由中国农业部颁发的《农产品地理标志登记证书》，这是恩平获得的首个国家农产品地理标志。这张小小的证书，未来将对恩平簕菜产业发展产生如何深远的影响？

【部门措施】

抓住契机 扩展簕菜产业链

        “《农产品地理标志登记证书》的到位，为恩平簕菜产业发展增加了一枚重重的砝码，我们将充分利用这一契机，加快推进恩平簕菜产业发展。”恩平市农业局局长表示，未来将在进一步扩大簕菜种植面积，加强“产、学、研”结合，引进大型加工企业等方面下功夫。

       首先，是引导农民种植，扩大产业规模。目前，恩平的簕菜种植面积还比较小，不足以支撑产业化发展。未来，将把扶持簕菜产业的发展作为加快转型发展，帮助农民增加收入，发展地方特色经济的一件实事来办，通过政策或资金扶持引导农民种植簕菜。二是进一步加强“产学研”融合。2013年开始，恩平市与五邑大学、广东工业大学和完美（中国）有限公司联合研发相关簕菜产品，取得了阶段性的成果。未来，将会进一步加强“产学研”融合，为恩平簕菜发展注入强劲的科学动力。三是引进有实力的加工企业，进一步拓展簕菜产业链。目前，恩平簕菜产业发展还停留在初级阶段，随着簕菜产业链的不断拓展，未来恩平簕菜的发展潜力不可限量。四是成立恩平市簕菜种植协会以及簕菜加工产品协会，抱团取暖，达到加强行业自律，整合资源，扩大市场影响力，树立恩平簕菜茶的良好品牌形象的目的，进一步打响恩平簕菜品牌。此外，还要在宣传包装，提高知名度上下功夫。