清晨，当太阳还没升起时，高州市平山镇合水口村里只有鸡鸣狗吠的声音。李明生就来到了高州市明生水产养殖专业合作社喂养胡子鲶鱼。“唰！”把饲料撒在一个十八立方米不锈钢池子里，原本平静的池面，瞬息间一片“沸腾”。八千多条胡子鲶鱼，争先恐后在抢食，激荡起一阵阵水花，场面很是震撼。

       李明生1997年入伍，当上了一名警犬训导员，1999年退伍回到地方。“退伍的时候，看到从小养大的警犬挣脱狗绳，飘洒着泪花向我跑过来的时候，我当时是真哭了，舍不得部队，舍不得战友，也舍不得朝夕相伴了两年的警犬。但没办法，只能狠心地把警犬交给另一个训导员，离开了军营。”回忆往昔，李明生声音有点哽咽，面对记者他流露了真情。

       退伍后的李明生，曾经在政府部门工作，后来自谋职业。在2015年看到别人用水泥池无土高密度养殖胡子鲶鱼，他就萌生了养胡子鲶鱼的念头。

       胡子鲶鱼，是塘鲺鱼的学名，刺少肉多，肉质细嫩，营养价值丰富，有一定药用价值，深得广大消费者喜爱。但由于传统的养殖方式，胡子鲶鱼养在泥塘里，带有一定的泥土腥气，加上密度不高，水质浑浊，成活率低，所以经济效益不高。李明生看中的，是高密度养殖技术的胡子鲶鱼，十立方米在循环山泉水的模式下，能养1万条的胡子鲶鱼，纯天然无污染，收益超过八千元。如果能有一亩地的话，收益能有十五万以上。

谈到养殖优势时，李明生告诉记者，合水口村因为靠近高州水库，拥有丰富的自然生态资源和水资源，所以特别适合养殖胡子鲶。“我们采用的都是山泉水养殖，山泉水冷且呈弱碱性，清澈干净。因为通过活水养殖，长期保持鱼池的水质干净整洁。我们的饲料，也是由黄豆、花生和面粉通过一定比例制作而成的。养出来的胡子鲶肉质鲜美、口感好，近乎纯天然。”

        李明生向记者介绍养殖基地

       同时，合作社也将积极参与到“一村一品”的项目建设当中，把分散的养殖户同大市场连接起来，从而加快产业的商品转化率，推动农村经济发展。合作社建设通过完善设施装备、提高科技水平、保障产品优质安全、搞活经营机制等措施，实现胡子鲶产业向高产、优质、高效、生态、安全的新型农业产业体系转变，提高胡子鲶产业的综合效益。

        李明生与加盟养殖基地的养殖户查看养殖场

        “下一步，合作社将完善胡子鲶的产业链，走品牌建设、品牌营销之路，继续深挖胡子鲶深加工潜能，建设深加工厂房及建设深加工器械，特别是冷链建设，把胡子鲶卖到更远的地方，提高胡子鲶产业的附加值，带动产业兴旺，推动乡村振兴。”李明生向记者介绍说，“一村一品”项目能有效提高平山镇农民参与程度，鼓励农民以土地、资金、劳动、技术、产品为纽带，开展多种形式的合作与联合，通过高州市明生水产养殖专业合作社示范带动效益，强化农民在产业发展中的地位，以农民务工、土地、设施等资源和资产潜力，积极参与产业融合发展。该项目依托自身优势，建设胡子鲶高标准养殖示范基地，壮大优势特色产业，促进农民增收，带动建设社会主义新农村。