姨丈是东岸人，我很小的时候去姨丈家，总看见姨丈在厨房里忙碌。每次在姨丈家吃饭，总能吃到豆饼。

小学五年级那年的暑假，我去姨丈家，在他家里住了几天，才知道姨丈每天都做豆饼到镇上去卖的。

姨丈告诉我:”制作豆饼，从前天晚上就要拣好黄豆，把虫蛀的和变质的黄豆挑拣出来，否则，变坏的黄豆人吃了不健康，还影响豆饼的质量。”

姨丈说：”制作食品，食材的健康很重要，让顾客吃得放心，吃得健康是我做豆饼的最终追求。“

东岸豆饼，从坚硬的豆粒，到做成香滑柔软的豆饼，有着多达十道的工序。

我曾经几次跟着姨丈到东岸镇上卖豆饼。姨丈的豆饼档就在东岸市场门口那个位置。

姨丈把豆饼分成五个一份，用新鲜香蕉叶包起来。这样既更方便顾客携带，又有保鲜的作用。

“老板来十个豆饼”

“老板来二十个，我带回高州”。

“老板，来三十个，我带上广州”。

姨丈因为对豆饼的热爱，因为有着为他人健康着想的善良。他将东岸豆饼的制作技术传承了下来，历经30多年的实操运作，不断改良，把东岸豆饼制作成了一个远近驰名的食材，越来越受到更多高州人民的喜爱。许多外出打工、做生意的高州人，只要吃过姨丈做的豆饼的，回到高州，一定要买一些姨丈的豆饼过嘴瘾。他们说：”老板的豆饼带着一种乡愁，一种温暖，吃了舒心。”

姨丈一直希望表弟能传承他多年来制作豆饼的技术。现在，表弟正在跟姨丈学习，表弟希望学成后，能够到广州制作豆饼，售卖豆饼，让更多人认识东岸豆饼，喜欢东岸豆饼。

寻花巷陌，载酒园林，不过是让人向往的生活；柴米油盐，人间美食，才是最真实的人生。之所以喜欢东岸豆饼，因为它不是奢侈的食材；喜欢东岸豆饼，因为它是包含了姨丈的心血与情意的食物。

现在真的越来越喜欢东岸豆饼。百味美食，最念东岸豆饼。