正当其他人还在为荔枝销售而忙碌的时候，高州市平山镇的夏孙文已经休息了一周多的时间。“今年平山的荔枝品质高，果商抢着要，很早就卖完了。”夏孙文粗算了一下，他的20亩荔枝今年收入20多万元，基本与去年持平，连续两年荔枝丰收年。有这样的收入，他十分满意。

记者走访获悉，截至目前平山镇2.5万亩荔枝已基本售罄。得益于电商的发展及品质提升，平山荔枝收购均价高出周边产区1-2元/斤左右，今年预计总产值接近3亿元。

分批分级，4万斤果1小时售罄

6月9日，在平山镇泮水塘村一处收购分选中心，记者看到不断有农户拉荔枝前来销售，不过相较于交易市场中的车水马龙，这里多以篓筐运送的较多。

“果品分批、分级销售在平山表现的尤为明显，果农也会自行将果品进行初步分选运往交易市场。”为达农业发展有限公司负责人葛志勇介绍，这主要是市场推动的结果。近年来随着政府宣传力度加大，采购商不断涌入，市场竞争激烈。尤其是电商对高品质果的需求，更是加大了不同品级间的价差，好果卖电商也成越来越多果农的选择。

当地农户给记者算了一笔账，种植优质白糖罂的总成本为2-2.5元/斤，超过部分就是纯利润。今年平山白糖罂荔枝，批发商平均收购价5.5元/斤，电商收购价每斤达到8元左右，每斤荔枝获利3元以上。“按每户果农收获荔枝1万斤来算，仅在荔枝销售期间，每户果农便可获利3-4万元。”

据了解，在平山镇一些果农凭借分批、分级销售，无论是大年、小年，均可保证荔枝收益稳定。当然，并不是所有的果区都适合分级销售。葛志勇介绍，推广果品分级的前提是要种出高品质荔枝，且要占据一定的比例，影响到愿意以高价收好果的采购商，这并不是所有产区都能轻易能实现的。

平山镇位于茂名高州市东北部，属水库库区镇。绿水青山环绕、生态沃土培育，受水库小气候影响，平山荔枝风味独特，上市期早，本身具有种植高品质荔枝的潜质。借助库区优势，平山大力发展生态种植，高举品质牌，倍受采购商及市场青睐。特别是近年来政府通过市场化手段来引导果农，严控品质，优果优价的理念早已深入人心。

荔枝分拣。

在四川成都的蒙阳国际农产品批发市场，平山荔枝就是一块响当当的金字招牌。据悉，仅平山镇中联欧保荔枝专业合作社每天发往该市场的荔枝就有4-5万斤，从货车进入市场，不到一个小时就销售完毕。“平山荔枝在当地都是按一级果销售，拥有绝对的议价权，根本不用担心价格问题。”该合作社负责人告诉记者。

品种改良，效益增加千万元

判断荔枝品质的关键是外观+口感，而对于市场售价而言，品种决定基础，管理决定高度。如果品种本身价值较低，即使品质再高，在种植规模一定的情况下果农也很难实现高收益。据悉，平山全镇仍有5000亩经济效益低的荔枝树亟待品种改良，改良后预计果农可增收1000万元。

品种改良虽然迫切，但是平山镇并没有冒进，而是多方选择、评估，结合库区早熟优势，选择了在当地种植技术较为成熟、有市场竞争力、产业可持续发展的桂味、白糖罂、妃子笑、冰荔等名优品种，并重点发展白糖罂、桂味等早中熟品种。

截至目前平山全镇荔枝种植面积超过2.5万亩，其中白糖罂荔枝约1.5万亩、桂味荔枝约5千亩。2019年，平山白糖罂荔枝在“中国优质荔枝擂台赛”中获得金奖；2020年，平山镇获得“广东省荔枝专业镇”称号。

平山镇为达农业科技有限公司经过科研技术团队结合市场需求进行的选种培育，并邀请省农业农村厅农机专家和华南农业大学相关教授进行指导，公司目前已培育出了全新品种“翠玉绿荔”。由于翠玉绿荔果头大、颜色漂亮、肉质爽脆、清甜，今年试产的近千斤荔枝还没上市便被订购一空，每斤订购价高达80元。此外公司还改良了仙进奉、岭丰糯、桂味、冰荔等品种，据葛志勇介绍，目前公司的600多亩荔枝已全部改良完毕，将陆续开始挂果，若全部投产总产值将超过800万元。

据了解，近年来，在高州市政府的推动与指导下，平山镇加强品种改良和种植管理，为荔枝丰产丰收打下了坚实的基础。今年上市季，平山还发布了《荔枝采摘、收购倡议书》指导果农荔枝不成熟不采摘，购销商不抬价、不压价，按质论价，严把品质关。尤其在今年天气特别干旱的情况下，有针对性地开展荔枝种植技术巡回培训指导，确保平山荔枝保持了一贯以来的好品质。

电商发展，每斤再多卖2-3元

种得梧桐树，引得金凤来。近年来，在政府力推之下，一批新农人表现抢眼，荔枝电商也得以快速发展。据悉，平山电商起步虽晚，但是发展迅速。三年内平山镇专业从事荔枝电商的企业增加了10倍，达80家。电商销量占今年荔枝销售总量的30%左右。

从品质把控、完善物流、建设冷库，再到招商引资、示范带动，平山镇稳扎稳打，摸索出一条适合自身的电商发展之路。据悉，为发展电商业务，平山镇还广邀电商、物流等企业及采购商进产区，做好产销对接。同时向物流公司争取最优惠的运输价格，为电商环节降低成本。

恒益（广东）工业科技有限公司董事长冯俊杰就是前往平山最早做电商的一批人，也正是看中了平山地区荔枝发展潜力，选择了在当地投资建厂。从2019年的日均发货量不足50件，到今年日发货量过千件，冯俊杰只用了两年时间。

平山镇泮水塘新兴村果农夏灵敏，种植荔枝50亩左右，以白糖罂为主，今年产量超过12000斤。5月20日开始销售，通过微商、电商、收购商三大方式走货，目前以全部售罄。夏灵敏粗略统计了一下，他的荔枝今年采购价均价在7元/斤左右。“微商和电商虽然走货不多，但平均价比收购商高1-2元/斤，拉高了平均价格。今年总收益基本与去年持平。”夏灵敏告诉记者。

“无论行情如何变动，我们通过每斤提升2-3元的价格收购更高品质的荔枝，以此来获得市场口碑，同时高品质荔枝也可以减少运送中的损耗，减少后续服务成本。而且通过高价收购可鼓励农户种植出更高品质的荔枝，为以后业务拓展提供源源不断的优质货源。”冯俊杰说。

像冯俊杰这批新农人一样，越来越多的人步入电商行列。接下来，平山镇计划在两年内再培育、引进100家电商，拓宽平山荔枝高端市场的销售渠道，未来按斤卖的平山荔枝也有可能“论颗卖”。

来源：南方农村报