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高州市以美食节为载体 推介本地特色美食及文化

2014-01-01 08:50:07 来源:高州新闻378期2014.1.1 三版


2013年12月25日,由南方日报社、广东省文联和广东省民协共同策划主办的2013广东(高州)美食欢乐节在高州市体育场开幕,现场展示高州市的各种特色美食,积极推介高州市独具地方特色的饮食文化。南方日报社视觉新闻高州市相关部门的有关领导出席了开幕式。

高州市山灵水秀,民风淳朴,历史底蕴深厚,自然资源丰富。千百年来,高州人民以本地土特产为主要原材料,创造出风味独特、品种繁多的地方特色食品,形成了独具地方特色的饮食文化。目前,1000多家大小酒家食肆、小吃摊档遍布全市城乡,形成有本地特色菜式和小吃200多种,饮食文化活动活跃,饮食市场繁荣。近几年,富具高州特色的“水库鱼扣”、“鱼跃龙门”、“姜丝豆豉煎蒸鲩鱼”获得茂名市十大名菜称号,“人间仙桃”、“玉湖淮山萝卜糕”获得茂名市十大名点称号。

这次高州市参加由南方日报社、广东省文联和广东省民协共同主办的“美味广东——寻找广东十大传统美食之乡”活动,举办2013广东(高州)美食欢乐节,旨在以美食为媒,以美食会客,大力宣传、发展高州灿烂的饮食文化,提高高州市的知名度和美誉度。这次参加“广大十大传统美食之乡”评选活动,高州市除了申报“传统美食之乡”,还申报了“簸箕炊”、“寿桃籺”、“豆芽粉”、“煮汤籺”、“仙桃糕”、“淮山萝卜糕”、 “艾籺”、“糖心糍”等16种特色小吃,成为角逐“广东十大传统美食之乡”称号的县市之一。

仪式上,现场的领导和嘉宾还为高州市参加“广东十大传统美食之乡”评选进行了投票。


现场售卖淮山萝卜糕市民品尝簸箕炊木偶戏表演

作者:车闻达

指导单位:中共广东省委宣传部建设单位:南方新闻网