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首届私房菜厨艺大赛鸣锣开赛

2014-11-26 09:31:37 来源:高州新闻431期2014.11.26 二版

11月22日,高州市首届“农乐汇杯”私房菜厨艺大赛在高州思念人之屋花园餐厅鸣锣开赛,首批参赛的六位选手参与了角逐。这些来自民间的“大厨巧手”尽情展现精湛厨艺,纷纷使出看家本领,以高州传统或创新粤式热菜,用煎、炒、蒸、焗、焖等招式,创新制作美味菜式,演绎高州味道的经典传承与创新,展现高州舌尖上的饮食文化。

参赛选手随着主持人的一声令下,“大厨巧手”们灵活熟练的操起厨具,有条不紊炮制起自己的拿手好菜来。经过每轮50分钟的限时竞技,六位选手都顺利完成了各自的厨艺作品。“咕噜肉”、“甜酸排骨”、“煎炆罗非鱼”、“香芋扣肉”、“红烧兔肉”、“豉汁蒸排骨”等六道创意菜式纷纷出炉,光是卖相就已经让现场观众垂涎三尺了。

经过特邀评委和观众评委对参赛作品进行即时、公平、公正的打分评定,来自广西现已在高州生活多年的,也是本场年龄最大(年近70岁)的6号选手张阿姨,以“香芋扣肉”味道鲜美香飘全场而赢得第一,同时获得第一名的还有4号选手的“红烧兔肉”和3号选手的“咕噜肉”都是以总分相同而赢得第一,都顺利进入下一轮比的比赛。

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作者:车闻达

指导单位:中共广东省委宣传部建设单位:南方新闻网