又是一年春节到。不知道大家是否感觉到年味越来越浓了。
春节是个欢乐祥和的节日,也是亲人团聚的日子,每个地方都有不同的风俗习惯,茂名地处粤西,这里的春节活动也是丰富多样的。今日,本报记者带你了解一下茂名春节的民俗文化、风俗习惯,一起感受茂名传统又快乐的过年气氛。
拜年
大年初一,人们早早的起来,一家大小都穿上新喜欢的新衣服,打扮得漂漂亮亮,带上新年礼物探亲访友相互拜年。这时候是小朋友最开心的时候啦,见到长辈便向长辈拜年,祝长辈身体健康,恭喜发财,长辈会给个大大的红包,这对于小朋友来说那可是一笔巨款,可以买很多的零食玩具了。据说压岁钱可以压住邪祟,因为“岁”与“祟”谐音,晚辈得到压岁钱就可以平平安安度过一年。也有家长不直接给孩子压岁钱,而是在孩子睡着后,将压岁钱悄悄放在枕头底下的。不过现在盛行的都是当众赏给了。
年初一,还有醒狮表演,他们会逐家逐户去拜年,醒狮临门,图个吉祥,主人家则悬赏于门,包红挂青,让醒狮去摘取,又叫“采青”。人们希望通过这样一种方式,把好运带到自己的家里,来年发大财,行大运。所以说,有这么一门技术,过年的时候也是可以赚不少钱的。
洗邋遢
“年二八,洗邋遢”,是茂名家乡人民的口头禅。即在春节前从农历二十三开始,家家户户会选择晴好天气,大小老少便会加入大扫除队伍。因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除尘纳新”含义,意即在新的一年到来之际,把一切穷运、晦气扫地出门。
于是,无论在城里,还是在乡下农村,家家户户从屋里到屋外的环境卫生,从被褥到厨具的清洗,都会彻彻底底、干干净净。只见晒场上、篱笆边,铺满一张张或大或小、花团锦簇的被面、床单、窗帘,做籺用的竹筛,那场面洋溢着欢乐,充满着期待。
同时,人们还要在节前十天左右,不管多忙,也要抽出时间准备包括鸡鸭鱼肉、茶酒酱醋、南北炒货、桔子、苹果、柚子、糖果、红黑瓜子、盘桔、鲜花……等食品、用品、装饰品,林林总总、丰富多彩,不一而足,每样都寄托着浓浓吉祥意头。如柚子,在本地乃至广东都有“柚子、柚子,越碌越有”之说。家长还要为小孩子准备一套以上新衣新帽,以备在年初一拜年时穿。
贴春联
贴春联又叫贴对联,到年三十或年初一,家家户户便会在自家门楣上贴上寄托着主人对未来美好生活充满祝福的大红春联和威武的避邪驱鬼门神画。屋里面的道道过门,还要贴上写着吉祥如意祝福语的春条,寓意来年生活红红火火、如意吉祥。不过,随着人们的观念转变,门神画已不兴贴了。
在贴春联的同时,不少人家还要在屋厅、门楣、墙壁上、甚至营运的汽车、拖拉机,甚而农具、鸡舍……等处,贴上大大小小的福字,寓意福到财到。还有不少人家将“福”字倒转过来贴,表示“幸福已到”、“福气”已到。现在商家还将福字制作成包含其它吉祥物,如鲤鱼跳龙门、五谷丰登、龙凤呈祥等精美字画。现在不少家庭还在门前挂起大红灯笼,红红彤彤寓意新年生活红红火火。灯笼一直挂到正月十五后才拿下。
年糕
民以食为天。在茂名家乡,古时的食俗如家家户户腌制腊味、蒸年糕已不多见,随着收入增多、生活节奏加快,更多的市民选择在年前到超市购买了。因年糕与“年高”谐音,取其美意,年糕也就成为家家必备应节食品。
年糕的形状在本地以圆形为主,或大或小,取其“团团圆圆”之意。也有方形的,咸甜兼具,以甜味居多,也有灰水味道即不甜也不咸(在煎或炒好年糕时再沾上事先煮好的糖水吃)。现在精明的商家已将年糕做得非常精致,包装华美。有一盒装8个圆形小年糕的,取其谐音“发”。既方便食用,又易于保存。茂名的年糕都是用糯米粉加上红糖做成,因而是黄色,象征着黄金堆满屋,新年发财多多步步高。
做籺
春节是传统大节。出门在外的亲人都要在除夕前赶回家中欢聚。在春节,再穷的人家也会杀鸡做籺祭祖。鸡也一定是阉鸡而不能用母鸡。因为母鸡是不可以拿来祭拜祖先的。在年二十九家家户户辗好糯米粉,年三十当日,一家大小,团团围坐做籺。中午吃煮汤籺,煮汤籺以韭菜、白萝卜、瘦猪肉、虾米、炒香的花生仁做成咸馅料,味道鲜甜清香。
茂名家乡的煮汤籺形似北方放大的饺子,因“饺”与“交”谐音,取其团聚之意。另一方面,煮汤籺形似元宝,所以过年吃煮汤籺,有招财进宝的吉祥含义。一家大小团团圆圆做煮汤籺,话新春,其乐无穷。吃完煮汤籺还要做很多寿桃籺,一是用于摆年,拜祭先人,二是作为回礼馈赠给来拜年的亲朋戚友。
籺,是茂名人过年的一个情怀,没有籺就不是过年了,这老祖宗留下来的传统,一代代的传承。见证了茂名的发展。相信这个习俗会一直流传下去,无论社会如何发展。
团圆饭
团圆饭的每道菜都是讲究意头的。把普通的菜式赋予美好的名称,让人在享用的同时,心满意足。如发菜炆猪手称“发财就手”,发菜炆蚝豉即“好事发财”,咸酸菜炒猪舌(本地人称猪利)叫“一本万利”,炒鲜百合叫“百年好合”等,广东人有“无鸡不成宴”之说,团圆饭白切阉鸡是少不了的一道菜式。总之,一台丰盛的团圆饭,就是一个个吉祥语的大集合,带着一家老少的美好祈愿、捎着人们的满满祝福步入新年。
年例
年例,是茂名的习俗。过了春节,茂名各地的年例也就陆续开始了。所谓“年例”,可解释为年年有例,俗语也叫“饭期”。茂名人有“年例大过年”的说法,可以说“年例”是在茂名的第一大节日。
一村过年例,周围村庄群众都来看热闹助兴,家家户户大摆宴席招待亲朋戚友,不论是否相识,一律热情款待茶饭酒菜。每到年例期,村镇街道张灯结彩,各户盛筵宴请亲朋,来客越多,主人就越高兴,故有“年例大过年”之说。活动内容有游神、游灯、点灯、打醮、舞狮、舞龙、飘色、八音、武术表演、做大戏(粤剧)、木偶戏、燃放烟花炮竹等,一直闹至通宵达旦。
可惜的是,这两年因为疫情原因,过年不能聚会,所以年例也暂时取消。作为非遗物质文化,相信年例的习俗会一直延续和传承下去的。
春节习俗,源远流长,彰显着劳动人民的聪明智慧,可随着时间流逝,随着西方文化影响,很多传统和美好的方式已渐渐丢失。但愿各地能在不断强化的文化建设大潮中,重拾美好,在进一步弘扬春节传统文化的同时,融入更多文明时尚的新习俗,以丰富节日喜庆气氛,让春节习俗代代传承,馨香永远。