“人生百味，适口者珍。”那么多美味佳肴，也比不上鸡蛋，那是岁月留下的馨香。
　　在母亲的心里，鸡蛋是最有营养的食物。曾听长辈聊起我孩提的事，那时家里贫穷，好多天都没能吃一次肉，我曾哭闹着要父亲到邻里“讨”块猪肉才肯吃饭，而鸡蛋经常是父母哄我吃饭的替代品。
　　隐约记得，那时约莫七八岁的姐姐烧柴做饭时偶尔会偷偷煮一只鸡蛋，她吃蛋白，我吃蛋黄，我们就这样“偷偷摸摸”地成长。
　　那时家里养着一两只母鸡，下的蛋除了补充家里人的营养外，还肩负着繁殖的任务。一窝鸡蛋被母鸡孵七天后，母亲会用手电筒一个一个拿出来照，分辨出哪些是可以孵出小鸡，哪些是不能的。那些不能孵出小鸡的鸡蛋在窝里其实已经孵坏的了，但母亲不会丢掉，她会用切碎的韭菜与鸡蛋搅拌，煎来给我们吃，特别的美味。
　　后来我在村里上小学了，每天只有午餐晚餐，没有早餐。只有在期中或期末考试前一天，母亲才会给几毛钱我们买一点面，次日煮来当早餐。那天我们会起得很早，天还没亮，电灯发出黄色的光照得厨房朦朦胧胧，柴火烘得我满脸通红，水在锅里翻滚着。这时母亲会搬凳子站起来小心翼翼去拿吊在天花上的茶篮（竹子编成的用具）里装着的两个鸡蛋，加葱与面一起煮。母亲说，碗里两个鸡蛋是代表100分中的两个0，葱是代表1。
　　读初中已经是住校了，父亲偶尔开着他那残破不堪的二手嘉陵摩托车，搭着母亲去到学校给我送菜，他们在去饭堂的路上晒着等我们下课。父亲穿着白色的衬衫也遮掩不了他黝黑的皮肤；母亲穿着干净花色“的确良”衫、一条大裤子、一双水晶凉鞋，头戴一草帽在张望着。他们见到我总是开 怀地笑，而我是一脸的嫌弃。现在想起来，不禁泪流满面。
　　一般送过来的都是瘦肉汤，等着我吃完，母亲才从衣服口袋里掏出用手帕包住的两个土鸡蛋，叮嘱我晚餐要用开水烫热送饭吃。
　　毕业出来工作了，生活质量大大改善。我们在城市住，父母在乡下住。现在每当我们回去的时候，母亲都把平时舍不得吃的土鸡蛋用旧报纸一个一个包起来，放在纸箱用米藏起来，让我们带到城市去，叮嘱我们大人不要吃，要留给孩子们吃，因为土鸡蛋是最有营养的。
　　日子越来越好了，但千席万宴、甜酸苦辣也磨灭不掉鸡蛋的味道。
　　“人生百味，惟愿岁月无恙。”