回老家，母亲喜滋滋地对我说：“今天给你做顿好吃的地木耳，绝对的美味。”
　　我很少听说地木耳，不知其味。但看这黑乎乎的东西，洗起来还是挺麻烦的。母亲将地木耳泡在一个大盆里，然后倒去上面的灰尘和残渣，再用一个盆子装起来，重新一片一片的洗，洗得甚是仔细，母亲说，这地木耳是长在土里的，沾满了灰尘，必须要反复地清洗，把黑色的部分摘除干净才能吃。
　　本以为这样就算完工，哪知道母亲说还有最后一道工序，她烧了一锅滚开水，将地木耳烫过一遍。原本黑色的地木耳，神奇地变成了透明的黄色。不仅色泽更好看了，黑点和脏污更加容易辨别。母亲又仔仔细细地洗了一遍，这才放下心来。
　　母亲将排骨炸成两面金黄，放上大蒜等调料，煮到八分熟，再将地木耳倒进锅里，不多会儿的功夫，一锅香喷喷的地木耳炖排骨便出锅了。我迫不及待地尝了一口，味道确实如母亲所说，绝对的美味。那一顿饭，我一改常态，像个贪吃的娃，吃了两大碗，母亲见了，说：“好吃吧。”
　　我满怀幸福地对母亲说：“当然好吃，因为这是妈妈的味道”。