本报讯（记者  黄丽）2020年12月7日，省政协有关领导专程来到信宜市官山蕉芋展销部，对该市特产蕉芋粉发展情况进行调研，要求该市重视该产业发展，打造成为富民产业。信宜市政协副主席刘佩盛等领导陪同。

　　蕉芋是信宜市原生态的农作物，省定贫困村白石镇官山村村民张恩华回乡带领村民发展壮大种植蕉芋，并加工成蕉芋粉特色产品。目前，该村86户贫困户中，有52户贫困户参与蕉芋粉项目。原生态的蕉芋被制成粉，如今在展宇农业发展公司负责人张恩华的研发和掌勺下，并开发出蕉芋卷、炸蕉芋、生汤蕉芋等各种创意美味菜式，成为了当地群众脱贫致富的“金粉条”。蕉芋粉曾经被评选为信宜“十大美食”之“十大名点”。据当地的蕉芋种植户介绍，蕉芋粉的制作都是纯手工，采挖蕉芋的块茎后可经过除根、清洗、磨（碾）成渣、淘洗过滤、反复沉淀、晾晒等繁杂工序。信宜市是中国长寿之乡，为蕉芋的生长提供了优越的自然条件蕉芋粉的食法多种多样，可以做手抓饼、蒸糕等。经过深加工后，块状的蕉芋“摇身一变”成为耐煮不糊，质地细腻，口感滑嫩的蕉芋粉丝，堪称粉丝中的佼佼者。烹饪成品的蕉芋粉色味俱佳，晶莹透亮，嫩滑可口，不但营养丰富，而且具有保健作用。

　　在察看中，省政协领导对该市的蕉芋粉发展取得的成效给予肯定，认为这就是适合发展成为一村一品产业，希望该市继续壮大种植规模，通过合作社、种植大户等表率带头作用，提高产量，并多宣传、多推广、多学习他人成功经验，多捕捉市场商机，拓宽蕉芋粉市场销路，成为富民产业。