客家美食历史悠久，品种繁多。为了更好地传播客家美食，擦亮大埔美食名片，带动就业，4月11日，县人社局、田家炳职业学校联合在田家炳职业学校举办了 “大埔小吃”制作技能培训班，免费对60位社会人员进行小吃制作培训。

　　此次“大埔小吃”制作技能培训班持续一周时间，培训的项目包括了薄饼、炒猪肠、手工面、肉丸、仙人粄、笋粄、算盘子等大埔名小吃的制作工艺。主办方专门邀请手艺高超的大埔小吃制作师傅前来授课。

　　在活动现场，学员们纷纷走下课桌，在小吃师傅地带领下实践操作，领会大埔小吃的制作要诀，认真掌握大埔小吃的制作技能。

　　【同期声——采访学员：（在现场尝试了吗）有尝试，感觉还好。通过这次学习，更了解大埔美食文化。】

　　【同期声——采访学员：（有学到东西吗？）学就学到了，对我有很大的帮助。】

　　【同期声——采访学员：感受到了客家美食，但是学的话，可能还要再进一步（去实践） 】

　　【同期声——采访学员：（去实践了吗）我去做了那个包的薄饼。总之去实践一下就会了嘛！】

　　师傅们精湛的技艺得到了学员们的一致称赞，学员们纷纷表示要把大埔小吃的制作技艺推广和传承下去。

　　【同期声——采访学员：这个是大埔的特色小吃，最起码也要继承下去，给小孩看（做榜样）他们才知道薄饼是这样做的，大埔小吃是这样来的。 】

　　【同期声——采访学员：通过学习，想在茶阳开间店。 】

　　【同期声——采访学员：计划就暂时还没有，反正技多不压身，自己弄着吃也不错啊。】