我县是柚子种植大县，人们不仅种植柚子，食用柚子，销售柚子，而且还发展了柚子深加工，研发创造了蜂蜜柚子茶等一系列的柚子加工产品，带动了产业发展，促进柚农增收。

　　据不完全统计，全县种植柚子大约有21万亩，品种有三红、三黄、红肉蜜柚等，柚子采摘期从七月份至中秋前，一个多月的时间，大部分成熟的柚果都可以食用，还有一小部分的次果、丑果则无人问津，没有销售出去的柚果也只能让它自生自灭，造成了浪费。由此，柚子深加工进入人们的视野，让柚农们把次果、丑果都利用起来，生产出一系列的药品、食品、日用品、化妆品等，让柚子物尽其用，把它的优势开发得淋漓尽致。

　　【同期声——采访大埔县通美实业有限公司傅曼琼：未来的趋势，我觉得做柚子深加工是一个很有前景的产业，在农业这一块，其实我们大埔县最核心的东西就是蜜柚。我们做这个蜜柚深加工来讲，第一个就是从根本上，帮助柚农，开拓新的视野，开拓新的规划，通过我们企业，我们自己的品牌，不断的推出去，不断地走出大埔，我相信未来蜜柚深加工会拓展到千家万户。】

　　至目前，我县柚子深加工研发出有蜂蜜柚子茶、冰糖柚子蜜、柚子果酱、柚子月饼、柚子酥、脆片等柚子加工系列产品30多个。

　　【同期声——采访大埔县通美实业有限公司傅曼琼：我们现在就是通过我们大埔的蜜柚和梅州的沙田柚生产了一系列的产品，目前我们有条码的大概就是，现在已经有30个系列。近期比较热销的产品就是蜂蜜柚子茶，因为我们有一些产品是取代了韩国的一些市场。】

　　眼前这一款包装精美的柚子酥，吃起来口感清爽自然、满满柚子香味，一推向市场就成为了梅州市手信最佳食品，深受大众喜爱。

　　【同期声——采访大埔县通美实业有限公司傅曼琼：这个柚子酥目前在市场上是走得比较好的，我们的创意也是来自台湾的凤梨酥打造的，就是它口感表面就是和凤梨酥一样，但是，里面的馅料是柚子馅，就是用柚子果酱做这个馅料，吃起来自然清爽，满满的柚香，就是也希望大家都喜欢这款产品。】

　　柚子深加工不仅让企业找到了商机，填补了柚子研发的空白，而且也解决了柚农销售的困难，让每一个柚子都充分发挥了作用，让柚农得到了实惠，增加了柚农收。